エビチリ エビマヨ レシピ Shrimps With Chili Sauce And Mayonnaise Recipe【パンダワンタン】
人気中華のぷりぷりエビマヨとエビチリ♪スイートチリソースを使って簡単に作れちゃう♫
◆ ポイント
① 酒はしっかり洗い流す！（臭みが酒に移る為！）！
② エビの水気はしっかり取る！
◆ 材料
エビ…14匹
スイートチリソース…大さじ4
塩…適量
調理酒…適量
片栗粉…適量
長ネギ…10cm
ニンニク…1片
ショウガ…1片
ケチャップ…大さじ4
豆板醤…小さじ1/4
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1
レタス…2枚
オリーブオイル…適量
サラダ油…適量
◆ 作り方
1. レタスを適度な大きさに切る。
2. 長ネギを微塵切りする。
3. ニンニクの芽を取り、微塵切りする。
4. ショウガを微塵切りする。
5. エビマヨ用にエビの半量を、尾を残して殻を剥く。
6. エビチリ用に残りの半量の殻を全部剥く。
7. エビの背ワタを取る。
8. エビを調理酒に10分程漬ける。
9. 水で洗い、水気を取る。
10. エビをそれぞれ袋に入れ、片栗粉を掛ける。
11. オリーブオイルで尾付きのエビを炒める。
12. 長ネギ半量，ソース大1，マヨネーズ，塩を混ぜる。
13. 炒めた尾付きエビを加え混ぜる。
14. サラダ油で長ネギ，ショウガ，ニンニクを炒める。
15. 殻を全部剥いたエビを加え炒める。
16. ソース大3に塩，ケチャップを加え混ぜる。
17. 豆板醤，鶏ガラスープの素を加え、混ぜる。
18. 炒めたエビに加え、絡ませながら炒める。
19. レタスを敷き、エビマヨ，エビチリを盛り付け完成。
◆ スイートチリソースレシピ動画
【スイートチリソース】 https://youtu.be/xoz8HhZrwpA
◆ スイートチリソース活用レシピ動画
【生春巻き】 https://youtu.be/breiTJx5-mw
【ナシゴレン】 https://youtu.be/xhxzcsd2OpI
【タイ風エビトースト】 https://youtu.be/S5fSQM3_xgU
【チキングリル】 https://youtu.be/R_UocEwJS0Y