【ちょこっとおつまみ】#30 エリンギでちょこっと❇まるでホタテエリンギの味噌卵とじ‼️

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▼今日のメニュー

【ちょこっとおつまみ】
・エリンギでちょこっと

◆まるでホタテエリンギの味噌卵とじ

〈材料〉
・エリンギ　1本
・小ネギ　少量
(調味料)
・バター　8g
(合わせ調味料)
・味噌　大さじ1杯
・酒　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・水　50ml

(作り方)
エリンギを1.5㎝くらいの幅に切ります。
鍋にバターを入れエリンギを両面焼きます。焼けたら合わせ調味料(味噌大さじ1杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、水50ml合わせたもの)を入れ溶き卵を回し入れます。蓋をします。たまごが固まればOKです。皿に盛り付け小ネギを散らしたら完成です。

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