焼きナスのマリネ（イタリアンの前菜レシピ）

焼きナスのマリネ（イタリアンの前菜レシピ）

#焼きナス　#イタリアン　#前菜

焼きナスのマリネの作り方
【材料】
ナス（中サイズ）　２本
玉ねぎ　　　　　　１/８個
オリーブオイル　　大さじ１
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々
アンチョビ　　　　小さじ１程度
レモン汁　　　　　小さじ１/２
オリーブオイル　　大さじ１
イタリアンパセリ　少々

ナスは香ばしく焼くことで香りが良くなり、トロッとした食感が生まれてくれます。
レモン汁やイタリアンパセリはお好みなのでなくても作れます。
玉ねぎの辛みや苦みがアクセントになる大人の味わいです。
白ワインと一緒にお召し上がりくださいね。

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