【簡単クッキング】体にやさしい鶏手羽元スープ

味付けは塩・胡椒のみ！添加物フリーで体にやさしいスープ。
野菜と鶏肉の旨味たっぷり。

【材料】
・鶏肉 (手羽元)
・お好みの野菜(白菜・しめじ・玉ねぎ・ブロッコリー・トマトなど。きのこや根菜を入れると深みが出やすいです。にんじん、しいたけ、キャベツなどを入れてもOK)
・塩
・胡椒
・水
・お好みで乾燥パセリ・バジルなど

【ポイント】
先に、フライパンや焦付きづらい鍋で鶏肉や根菜を炒めておくと香ばしさが出たり。

今回は味を染み込ませるため、ブロッコリーは他の野菜と一緒に投入しましたが、色を綺麗に見せたい場合は仕上がり直前に投入すると良いかと。

トマト缶・ペーストを使用するとトマトの風味が強くなるので、苦手な人はフレッシュトマトの方が良いかも。

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【簡単クッキング】 体にやさしい鶏手羽元スープ