【超かんたん料理】包丁不使用 豚肉とキャベツの重ね巻き
豚肉とキャベツの重ね巻きのご紹介です。
おすすめ動画
[料理ASMR]ネギ塩牛タン風コンビーフ
【料理】ばんごはん/豚バラねぎ塩レモン炒め
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
包丁不使用 豚肉とキャベツの重ね巻き
ロールキャベツをひき肉を使わず崩れにくくするにはどうしたらいいかと考えていたら肉巻きになってしまいました。
お弁当にぴったりです。
焼くだけではなくスープやシチューに入れて煮込んでロールキャベツ風にしてもも良いです。
材料（2人分）
・豚肉薄切り・・・バラでもロースでも（動画は細切れ使用） 数枚
・キャベツ・・・・数枚
・塩、コショウ・・少し
・片栗粉・・・・・少し
・焼肉のたれ・・・少し
・油・・・・・・・少し
作り方
１・キャベツはレンジで30秒～1分加熱してやわらかくし、肉の大きさに合わせてちぎっておく
繊維に逆らって縦に長くちぎるとあとで巻きやすい
２・豚肉を広げて塩、コショウをふる
３・豚肉の上にキャベツを1枚のせ、巻く
４・巻き終わりを片栗粉をつけて止める。肉全体に片栗粉をうすくまぶしておいても良い
５・フライパンに油を熱して巻き終わりを下にして焼く
火が通りにくい時は蓋をする
６・焼肉のたれをからめて完成
※キャベツの茎の部分は使わないか、包丁でそぎ落として薄くしておくと巻きやすくなります
※肉が外側になるように巻くと、加熱したときに肉が縮むのでほどけにくくなります
※巻き終わりがほどけやすいときや煮込みに使いたいときはようじで止めてください
※煮込むときは焼かずにそのまま入れて、灰汁がでたらすくいとってください
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
#かんたん料理#キャベツ#豚肉