うんまかレシピ「カレードリア」
[音楽] カレードリアです。 はい。皆さん残ったカレーね、どのようにアレンジしてらっしゃるでしょうかね? 2 日目のカレーが美味しいとはいえ、2 日目、3 日目って続くとやっぱり家族も飽きてきて はい。 [笑い] またカレーってなっちゃうんですよね。ま、いろんなアレンジがあると思うんですが、今日は養食屋さんで出てくるようなドリア、カレードリアをご紹介したいと思います。 2 日目のカレーのアレンジをリクエストいただきましたので、今日はドリアにしてみたいと思います。 はい、では材料見ていきましょう。こちら です。カレーや材料2人分です。ご飯茶碗 2杯分、カレーお玉2杯分、バター20g 、牛乳150c、小麦粉大さじ1膝 用チーズ50g ドライパセリでは先生よろしくお願いし ます。はい、作いましょう。まず2日目の カレーです。昨日作ったカレーです。 ちゃんとめておいてください。はい。 これだけでも美いしそう。 いや、美味しいカレーですよ。はい。このまま食べても美味しいですが、今日はアレンジです。 はい。で、 [音楽] ホワイトソースを作りたいんですけれども、ホワイトソースってバター、小麦粉、牛乳でできてるんですね。これがね、また難しいというイメージなんですけど、今日はすごく簡単な作り方でやってみたいと思います。え、ボールに小麦粉入ってます。そこに大さじ 1の小麦粉に対して 150cc牛乳を加えますよ。 で、よく混ぜてください。 はい。 こんな感じですね。はい。 ここでね、しっかり混ぜておくと、あと玉になったりとか塊ができたりっていう心配がありませんので、しっかりと はい、混ぜておきましょう。 はい。 これ混ざってますか?大丈夫ですか?玉にならないように気をつけないとですね。 はい、混ぜました。 さあ、続いてフライパンに バターを熱しています。20 のバターですね。はい。バターですね。 にご飯を投入。 はい。はい。ご飯投入ですね。 はい。ご飯。ちょっと多めかな? はい。あの2 杯分にしたちょっと多めかもしれない。ま、いいですね。みんなで食べましょう。 試しな感じですね。 はい。はい。投入します。 そして炒めていきますよ。 ご飯にバターをコーティングさせるようなイメージです。 はい。はい。絡める感じですね。 はい。はい。 小麦粉乳。そしてバター。 で、3 つ揃いましたよね。はい。これでホワイトソースになっていきます。 はい。 あの、ご飯の上にカレーを乗せてチーズを乗せてそのまま焼くのもなんとなく焼きカレーでいいんですけれどもご飯をホワイトソースで絡めたものに物にこうやってカレーを乗せるとカレードリアになるので、ちょっと手間な感じもしますけれども美味しくできます。 [音楽] [音楽] はい。フライパンの上でこのホワイトソースとご飯を絡めた状態にするっていうことですね。 なんかささ、もうちょっとはい。 もう絡めちゃめてもらって。お、 こんな感じで。はい。はい。 どうですか?あ、そう。I だ。下にしてくださいね。は、今度なのです。 はい。 はい。だんだんとバターの香りがってきました。 じゃあ、そのままお願いします。 ここに先ほど 混ぜた。はい。牛乳と 小麦粉、 小麦粉を加えます。はい、 これでホワイトソースの材料が3 つ揃いましたね。 お手軽ですね、これ。 はい。簡単にできると思います。あの、市販でホワイトソース売られているので、そういうの使う時にはもうご飯にそのままフライパンの中で絡めていただければいいです。 はい。 で、このご飯がとろみがつくまで炒めてください。はい。弱火の状態ですね。 [音楽] はい。全体にちょっとま はい。 焦げないようにバターって焦げやすいんですよね。 さ、どうでしょう?きましたね。 とみがつきました。そしたらでは熱皿に入れていきますよ。はい。グラタン皿用意してください。 [音楽] はい。1皿分なので。はい。2人分なので 半分いきましょう。 半分いきますね。今日うちのうちのえ、カレーはチキンカレーです。 [音楽] はい。 え、じゃがいもゴロゴロ入っていますが はい。はい。ちょっと広げていただいて。 はい。もうバターのいい香り。 カレーをかけま。 はい。 そう。バターいい香りですよね。これがおすすめです。 そしたら次チーズ 上にお願いします。はい。 西さんのこれはカレーはじゃがいも。 チキンカレーじゃがいもゴロゴロチキンカレーです。キーマカレーとかもね、あのドリアにはしやすいかと思います。 [音楽] はい。たっぷりのチーズ乗せていただきました。 これをオーブンや、え、トースターで焼い、あの、焼き目をつけてチーズを溶けるまで焼き目をつけていただいて仕上げに刻みパセリ、ドライパセリをチラしたらこちら完成です。 はい。あ。
2日目のカレーが美味しいと言っても、子供達飽きて食べてくれない…
子供達も喜んで食べてくれるカレーのアレンジレシピ教えてくださいとリクエストをいただきましたので今日は牛乳、バター、チーズでカルシウムもプラスのカレードリアを紹介します！
——————
MBCテレビ「かごよんフライデー」のお料理コーナー。
西ひろみ先生による、おもわず「うんまか～！」と言いたくなる、メニューを紹介します。
■かごよんフライデー
https://blogs.mbc.co.jp/kago4/