【腸活】大根のみりん粕漬け
みりん粕ペーストを使用した大根のみりん粕漬けのレシピ動画です！
今回は通常の粕漬けのレシピになりますが、ゆずや生姜を混ぜ合わせても風味が変わって美味しくなります！
是非お試しください！
【材料】
大根 1/2本
みりん粕ペースト 300g
砂糖 60g
醤油 20cc
塩（塩もみ用） 適量
塩（漬け込み用） 8.4g
【作り方】
① 大根を幅3～5cm程度でいちょう切りします。
② 塩もみして、そのまま3時間～1日寝かします。
③ 塩もみした大根を水につけて、塩を洗い流す。
④ 大根をぎゅっと絞り、布で水気をふき取ります
⑤ みりん粕ペーストには砂糖、醤油、塩を混ぜ合わせておきます。
⑥ 混ぜ合わせたら容器にみりん粕・大根・みりん粕と交互にして入れます。
⑦ 蓋をして1～3日冷蔵庫で寝かせて完成です。
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