筍のおこわ【キチキチキッチン】

たっぷりの筍とともに炊き上げたおこわ
レシピNo.374「筍のおこわ」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2021/04/374.html

※「おこわ」はもち米とうるち米を混ぜて作る場合が多い。今回はうるち米ともち米を１合ずつ使用。
　炊飯時には水分に注意しましょう。うるち米ともち米では炊飯に必要な水分量が違ううえ、調味料の水分が入るので、しっかり調整してください
（レシピどおりの水分量にすれば、通常の炊飯モードで炊いてＯＫ）

※筍は今回は水煮で販売されているものを使用。
　生のものはアクが強すぎてそのままでは食べられない！生のものを使うときは必ず、米ぬかと唐辛子を入れた水でしっかり１時間程度下茹でしてから短冊切りにしましょう。

三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
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