【S6】大豆とひじきの煮物5人分
材料
豆 戻す前 300g
ひじき 戻す前 20g
油揚げ 一枚
にんじんあれば 一本
鷹の爪 一個
めんつゆ 2倍濃縮 50CC
酒 30CC みりん 30CC
砂糖 大さじ2
お醤油 大さじ4
作り方
豆を前日から水につけておく。(5時間以上ならば朝でもOK)
豆を鍋で40分から1時間茹でます。中火から弱火
乾燥ひじきも 水で1時間以上つけます。
豆がゆでおわったら、
材料全部入れて、お水も 一リットルくらい入れる。
にんじんもあれば 銀杏切りにして入れます。
１センチに切った油揚げも入れます
30分前後煮込みます。
味が整ったら終わり。
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