アスパラガスの肉巻き【キチキチキッチン】

アスパラガスの肉巻き【キチキチキッチン】

アスパラガスに豚肉をくるくるっと巻いて焼き、甘辛ダレを絡める！
レシピNo.005「アスパラガスの肉巻き」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2019/05/blog-post.html

※アスパラガスは下茹でせずに、ピーラーで固い部分をむいて電子レンジで２分蒸す。時短にもなるし、豊富な栄養が流れ出ず味が濃厚にしあがる。
お子さまにも調理しやすい！

※下味をつけた豚ももスライスをアスパラガスにくるくると巻いて焼き、甘辛いタレを絡めて完成。アスパラガスは蒸してあるので、外側の豚肉さえしっかり加熱できればよい。そのまま食べても、小さく切ってお弁当のおかずにもよい

※アスパラガスはいろいろな栽培方法がある。また輸入ものもあわせて通年店頭にも並んでいるのであまり旬を意識しない食材だが、露地栽培ものの旬は春から初夏にかけての時期。
　アスパラガスには疲労回復に効果があるとされるアミノ酸の一種「アスパラギン酸」が豊富。またビタミンＢ・Ｃやβカロテンも多く含む。

三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
http://www.mietv.com/mielive/