日持ち良し！ご飯のお供にもピッタリ！簡単えごま入り肉味噌の作り方｜富山えごま
[Muziek] [Applaus] [Muziek] [Applaus] [Muziek] [Muziek] [Muziek] [Muziek] [Muziek] [Applaus] [Muziek] voor [Muziek] info [Muziek] [Muziek] [Muziek] breng [Muziek] [Applaus] [Muziek] project [Muziek] oh [Applaus] [Muziek]
＼えごまを使った簡単レシピを紹介します／
今回は「えごま入り肉味噌」です。
大人も子供もやみつきになる、日持ちの良い万能レシピです♪
▼富山えごまの簡単レシピ再生リスト（全8本）
——————————
〈材料〉…作りやすい分量
・えごまの実…大さじ1
・えごまの葉…10枚
・豚ひき肉…150g
・にんにく…1片
・しょうが…1片
・ごま油…適量
＊A
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・味噌…大さじ2
・砂糖（またはてんさい糖）…大さじ2
・醤油…小さじ1
——————————
〈作り方〉
① フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたしょうが、にんにくを香りが出るまで弱火で炒めます。
② ①にひき肉を加え、中火で色がかわるまで炒めます。さらにえごまの葉の千切りを入れて軽く炒め、＊Aを加えます。
③ ある程度水分がなくなるまで煮込んで味をなじませ、最後にえごまの実を入れます。
______________________________
レシピ開発者：広野美代子さん（カフェゴッコ）
__________________________________________________
＜えごまのキホン＞
POINT『えごまの実は炒って使う』
炒ることでより香ばしくプチプチ感が味わえます。
・厚めのフライパンで弱火でじっくり炒ります。
・パチパチと3粒弾けたら火を止め、冷めるまでそのまま置いておきます。
（余熱でじっくり火が入ります）
__________________________________________________
富山えごまの専用WEBサイト（https://toyamaegoma.com/) でもレシピをご覧いただけます。
▼おうちでえごまを育ててみたい方はこちら！
① https://www.youtube.com/watch?v=hhgbmMG9aQA
② https://www.youtube.com/watch?v=F5K5AvvbGgM
▼富山えごまについての情報を随時発信しています！
WEBサイト：https://toyamaegoma.com/
Instagram ：https://www.instagram.com/toyama_egoma/
Facebook ：https://www.facebook.com/toyama.egoma/
◆富山市では、えごまの６次産業化を推進し、地域の雇用創出と健康長寿都市の実現を目指しています。
#富山えごま #えごま #えごまレシピ #えごま料理 #えごま油 #えごまの葉 #えごまの実#肉味噌