クリーミーなホタテとクレソンのタルタルたまごサンド【Hanakoコラボレシピ】

クリーミーなホタテとクレソンのタルタルたまごサンド【Hanakoコラボレシピ】

よく働き、よく遊び、よく学ぶ女性たちの「知りたい!」に応える知的ライフスタイルマガジン『Hanako』📕
人気料理ユニットand recipe監修のもと展開した「Hanakoの料理学校」特集とコラボして、とっておきのレシピをご紹介します📢✨

＼料理学校からのPOINT／
✔️さっくり和える時は、 ゴムべらを使ってもOK👌
✔️サンドイッチを切る時は、包丁をパンの角に当てて引くようにすると綺麗に切れますよ！

■材料
ボイルホタテ 4個分
クレソン 1束
ゆで卵 2個
食パン 2枚
バター 10g

《A》
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ2/3
塩 少々
コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
パプリカパウダー 適量

■手順
【事前準備】
・ボウルホタテを手で粗くほぐす。
・クレソンは３㎝幅に切る。
・沸騰したお湯にたまごを入れて、12分ゆで、冷水で冷やしてゆでたまごを作る。

1. ゆでたまごをみじん切りにする。
2. ボウルに(1)、《A》、クレソン、ボイルホタテを加えてヘラで和える。
3. フライパンにバター、食パンをのせてトーストする。
4. トーストに(2)をのせて挟み、カットする。
5. お好みでパプリカパウダーをかける。

【アレンジ】
ボイルホタテをフライにして、たまごサラダにピクルスを足せば、ホタテのフライ、タルタルソースとクレソンサラダ添えの出来上がりです✨

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