【きゅうり大量消費】旬のきゅうりで、ごはんのお供！きゅうりの佃煮を作ってみました

【きゅうり大量消費】旬のきゅうりで、ごはんのお供！きゅうりの佃煮を作ってみました

きゅうりの佃煮
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きゅうりが美味しい季節ですね。なので、きゅうりの佃煮を作ってみました。ごはんにお供になるので、食欲がないときにもいいですね。

（材料）
きゅうり　　　　3本
塩　　　　　　　小さじ1
生姜　　　　　　1片（30g）
醤油　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　大さじ1
輪切り唐辛子　　適量

（作り方）
①生姜は食べられないところのみ取り除き、水洗いして、細めの千切りにして鍋に入れます。
②きゅうりのヘタを取り除き、1～2mm程度の輪切りにします。塩を振って混ぜ合わせて10分置きます。
③②がしんなりしたら、サッと水洗いして水気を絞り、①に加えます。
④③に調味料も加え、弱火～中火で水分がなくなるまで炒めて、でき上がりです。

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