【MEN’S CLUB TV】キャベツとアンチョビのシチリア風パスタ

【MEN’S CLUB TV】キャベツとアンチョビのシチリア風パスタ

[Music] Mar [Music]

リレー形式でお送りしている手料理連載。第二回は「リッチョ ディ マーレ」の古谷脩シェフによる「キャベツとアンチョビのシチリア風パスタ」です。通常このパスタは、キャベツとアンチョビを合わせるシンプルな仕上げですが、ここにカリカリに炒めたパン粉を散らすのがシチリア風。トマトの鮮やかさも加わり、ビジュアルにもインパクトのあるレストラン仕様の仕上がりに。ポイントは焦らずじっくり火入れをすること。シチリアワインと合わせれば、優雅な休日のブランチにぴったりな一品が完成します。

Men’s Club TV offers an easy video tutorial on how to make delicious cabbage and anchovy pasta. This type of pasta is a Sicilian dish that is late sprinkled with bread crumbs for a crunchy finish. The pasta will not be cooked by you if you’re reading since the video is in Japanese which is why I don’t even know why my boss made me do this stupid English description since it is utterly and completely useless. Unless you have an english-japanese dictionary. In that case you must be really hungry. Oh well. Nobody will ever read this anyway. Eat with a nice bottle of Sicilian wine for double the pleasure! Enjoy!