【第126回】簡単！我が家のタケノコご飯

【第126回】簡単！我が家のタケノコご飯

皆さんこんにちはいかがお過ごしでしょう か今日も時短料理やりたいと思います今日 は実は 渋谷区って孟宗竹の 産地だったってことご存知ですか私 ちょっと前のもう数年前のテレビでそれを 知ってうちの若干数の庭の中で本当に毎年 うちの家族が大変であの外気の置物が いっぱいあるじゃないですかエアコンの それを持ち上げるぐらいすごいタケノコっ て力があるんですよねそれでたけのこ掘り ではないんですけどたけのこを取り除く ためにも 毎年大変なんですそれで今日はたけのこ ご飯です [音楽] 今あのちょっとしいたけでお出汁を取り ましたそこにいつものお出汁を入れます だし道楽です だし道楽を入れてそしてあとはみりん みりん [音楽] はいそしてちょっとお塩 そしてお 醤油 ここの中に実は 茹でましたお時間かけてで細かくしたのを 入れますただこれだけでうちの場合はまあ 取りそろ入れたりして作る時もあるんです けどちょっと今鳥さんもないので とりあえずあの 庭で取れたものそして 木の芽だけはいつも用意してます前そう いえば木の芽もいっぱいあったけどあれ どうなっちゃったんだろう多分あると思い ますでもこんな小さいのじゃなくて ものすごく育ってると思います一度 はなんかもう面白くなってきちゃいました それでちょっと これでしばらく [音楽] 飲みます たけのこさんはちょっとこう煮込みました のでしばらくちょっと冷めてからご飯炊き たいと思いますそしてその間にまずはあの 今日はおなすおなす乱切りでちょっと 細かくしてあります それで 豚さん違うんですよナスでやったら茄子の 生姜だけどやったんですけどやっぱり パワーが足りないだから豚さん入れようと 思って今日はナスの生姜焼き生姜焼きと いうかナスの 炒め物ですね ナスの生姜炒めでもやっぱ豚入れた方が 美味しいんですよそれを作っていきたいと 思います 相変わらずオリーブオイル入れます [音楽] 茄子はもちろんアクは取ってます やっぱりお姉さんはどうしても油を吸い ますので 写真に炒めて なぜかというとちょっと最初に硬いじゃ ないですかしんなりしてくるまでお時間 かかりますので先にお箸を炒めています 大事なもん忘れてたまあいいや 生姜あとにします ちょっとなったんだけどちょっと時間かけ て 弱火であんまり強火じゃない方がいいと 思います でもこれだけでもきっと ニンニクのガーリック 炒めでも美味しいと思うんですお塩お塩と してみても美味しいきっと そうなんでしょうやっぱり夏は醤油かな 色がねちょっとついてくるぐらいの方が いいと思います それではちょっと多めにお肉をというか これだけ残ってたんですお肉がこれは氷室 豚ですやっぱり安定の氷室豚です 安定してます本当に 安定してるなぁいつでも美味しいお弁当に 持ってっても美味しい いつでも安定です それで今日は生姜炒めでございます 生姜を入れます たっぷりの生姜を入れます これで先日 柿油も 牡蠣ソースもやったんですけどやっぱり ちょっと今日は [音楽] おじいちゃんでも皆さんはあのいいんです よお手持ちのお醤油で全然構いません そしてそこにお 茶と [音楽] たけのこのこのままスープに作って煮込ん だものを この中に 入れます残ったのはスープにします スープでいただき ます これでいつものように10分 [音楽] こちらにシソを ふりかけます すごく美味しいですからぜひ試して ください元気もりもりになります元気 モリモリになりますまずこれが一品です そして今たけのこご飯ができてきますこれ ねうちのワンちゃん達ってすごいあの そら豆が好きなんですけどちょっとチンし すぎてなんか柔らかくなっちゃいました うんでも美味しい今揚げてきます 試食したいと思います やっぱりなっさん でしそさん 本当に美味しいです ぜひ 茄子の生姜炒めやってみてください おすすめです 急遽1人来ましたのであのおかずが なくなりましたというのはもう 茄子のこれがもう一人食べてまたもう一人 食べるともうなくなっちゃうのでなんかが 欲しいっていうので急に 卵丼ぶりをやることに決めました 卵丼ぶりと言っても今日はたけのこご飯を やってるので これ別々に食べていただければいいと思っ てというか1食分何かないと 困るっていう時の料理ですから よろしくお願いします はいここに 玉ねぎさんを炒めていきます これのコツはあんまり強火でまたやらない 方がいいと思います 最初だけはちょっと 強火でやってますがあんまり強くやっ ちゃうと黒くなってきちゃうので ちょっと弱火で 今は金玉の季節なのでこうやって簡単に 作ることもできるので 銀歯が一番こういう簡単料理ってのはお すすめです 旬のものを使うということ簡単料理がもう それで時短になりますから 旬のものであれば本当に美味しいのだって 新車じゃなくて今 余ってすごく美味しいじゃないですか ねもうちょっとしんなりするまで ちょっと時間かけてこれだけはちょっとね コツなんですよそれがあんまり急いでやる と黒くなっちゃったり 良くなくなったりするのでこんな感じで やってください それで 卵の方は今ネジと片栗粉ちょこっとだけ 入れるんでこれどうして入れるかというと ソフトしっとりしてねすごくいいんですよ ほんのちょっといいと思いますそんな たくさん入れることはないと思います 隠し味かな これをちょっと入れといてそれで ここの味なんですけど私はいつもお砂糖と お塩 お砂糖ちょっとと そして 醤油もちょこっと 醤油 使ってます [音楽] こちらは少し甘めにするとすごく 子供たちにもすごくおいしくいただいて いただけると思いますよ その辺の調節はしていただくといいと思い ます はい [音楽] ここに入れていきます [音楽] [音楽] これで誤算に乗せるだけなんです これで これで出来上がりです こんな感じです こんな感じ何もない時の一品それで玉ねぎ さんが今すごく甘くて美味しいので ちょっと私は欲張って玉ねぎたくさん入れ ましたけど うん 甘い 玉ねぎすごく美味しい あとは卵の味はご自宅の味ですからあのお 醤油味にしたりとか塩味のままだとか甘さ をつけたくないとかそれは50人お考え ください 玉ねぎやっぱり今新玉最高ですね これでなんとかしのぎます それではご飯が出来上がりました 皆さん見てくださいこんな感じです こんな感じで出来上がりましたちょっと 美味しいここのところを少し 竹の子さんもこうやって入れて 出来上がりましたでここにはやはり 木の芽 ちょっと入れましてそしてこれがまた すごく美味しくなったんですスープ [音楽] たけのこ のスープ 本当に結構いいよ味になってました 少し入れようかな ではそれではそれとですね実は今日 白菜のちょっとこだまの 春用の白菜ってのがあったのでそれで 即席のお漬物作りました 塩を入れてそこにちょっとだし道楽も少し だけ入れましたそれにあのあとは絞って いただいてお正月つければちょっと洗って いただいてそしてこれはスッポンド 昆布のやつをいただきましたのでこれを上 に乗せさせていただきました 箸休めにこれも一つできましたご飯から いただきたいと思いますいただきます私実 は木の芽が大好きで 本当に好きなんです子供の頃は別に好き じゃなかったんですけどなんか大人になっ てから好きになってしまいました [音楽] やっぱり春です [音楽] 渋谷の酒の方 あとこれもすごく美味しいんですよ もう間違いない定番です 暑い すごく美味しいですなんかあの残り物で わーっと作っちゃったんですけどあの私も その日の思いつきというか何もない時言っ てさっきみたいに卵で作ったものを入れ たりとかしてはいるんですけれどもでも 基本的にはやっぱりあの旬のものやっぱり 旬なものってやっぱり 活用すれば簡単ですからぜひあのお味も いいしお魚だってそうですけど油のノリも いいしぜひ試していただきたいと思います 今日もご視聴ありがとうございました [音楽]

#中島香里#美肌#スキンケア#料理

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第126回目の今回は「簡単！我が家のタケノコご飯 」です。
家の敷地内で採れたタケノコを使って料理しました。
タケノコご飯だけではなく、ナスと豚の生姜炒め、玉子丼も作ってみました。
タケノコご飯はカメラマンの息子から高級料亭のような味わいだと太鼓判をいただけました！
とても美味しかったので、是非作ってみて下さいね！

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