【じゃこ】【サラダ】【水菜】カリカリとみずみずしさ『水菜とじゃこのサラダ』
チリメンジコのサラダが食べ たいたまに行く居酒屋で出てるような水菜 と玉ねぎそしてジコの乗ったサラダを食べ たいと思って今日は作っていき ます水菜は5cmぐらいの長さに切って いき ます肌寒くなってきて水の季節にだんだん と近づいてきまし たこれすごいすよねやっぱしゃっきり 水々しい ナッパー水 なネーミングセンスばっちりだと思い ます水菜の名前を褒め ながらあっという間に水菜のカットは 終わりちょっと水洗いして汚れを落とし つつ次は玉ねぎを切っていき [音楽] ます玉ねぎは薄切りにしていき ます玉ねぎのネーミングは玉のような ネギちょっとかわいそうな気がし ます切った玉ねぎは水にさらしていきます 玉のような赤ちゃんっていう言葉がある ようにま結構褒め言葉なんですか ねジコのドレッシングを作っていきます ニンニクの目を取り除きニンニクは スライスしていき ますここまで来るとニンニクの名前の由来 も気になります ニンニっていう言葉が仏教用語で我慢って いう言葉でニンニクってあるらしいです ね我慢 かボールにニンニクとジャコを入れていき ますこれシラスを買ってきたんですけども あ今このシラスの中にちっちゃいカとか 探すのが大好きな時間 ですシラスとチリメンジャコって何が違う んかと思ってちょっとシラスを買ってきた んですけど もチリメンジコはシラスをもう めちゃくちゃ乾燥したやつみたいですね シラスはまだ水分が残ってい ますま加熱すれば水分が飛ぶかなと思って そのままシラスを使ってみ ますサラダ油大さじにを入れ ます玉ねぎの水気を切りレッシングを作っ てる間に冷蔵庫に入れて10分以上冷やし ておき ますチリメンジコの入ったボールにふわり とラップをかけ電子レジ600Wで1分 30秒加熱していき ますあいい感じに加熱されてカリっとして きまし 醤油大さじ [音楽] 1酢大さじ1この1回油で加熱してること で魚の風味が油に映って結構お魚の 美味しいドレッシングになってい ます最後に入りご入れて混ぜていき [音楽] ますドレッシングとして結構優秀なので 水菜以外にも他のサラダに使っていきたい と思い [音楽] ます器に水菜と玉ねぎを盛り付けていき ますこの透明な器越しに見る野菜たちを 見る時間がとても好きなんですよ ねずと見てられ ます最後にジコドレッシングをかけて完成 ですこの風味も味もいいドレッシングを家 で作れるのが最高 ですジコの旨みがふわっと広がるカリっと 美味しい水菜のサラダいただき ます ご視聴ありがとうございましたよろしけれ ばチャンネル登録高評価お願いいたし ます素敵な時間になりますよう に
↓『水菜とじゃこのサラダ』のレシピはこちら↓
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【水菜とじゃこのサラダ】
（２人分）
（具材）
・水菜 1/2袋
・玉ねぎ 1/2個
（じゃこドレッシング）
・ちりめんじゃこ 15g
・にんにく １かけ
・サラダ油 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・酢 大さじ１
・いり白ごま 小さじ１
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目次
0:00 オープニング
0:17 野菜のカット
1:43 じゃこのドレッシング作り
4:15 盛り付け・エンディング
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楽曲『Home』『Bell』『Land』
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