めぐたまキッチン９ 鶏のソップ炊きちゃんこ鍋
f 木切って抜いてってっていいいい ええええい 皆さんこんにちは音日は恵巳子ですのきたままでいいです水玉キッチンで さてはいえちょっと水分肌寒くなってきましたね a 寒くなったら鍋ダメなる選べですはい今日はあの メグとま名物のちゃんこ鍋を作ってるよーと思います はいじゃあこの b ですね何でも持ったボタン人に聞かせて [音楽] はい大好きですあのいろんな圧着鍋があるんですが今日は拓麻お米やのソップ滝鳥の ソップだけというのをもとにして めぐ魂部屋が愛の独自に少し開業しました めぐ魂部屋の鳥のソップだけというのを作ってますんでは材料です 今日子様 用意しましたのはトリムのもも肉に前 大根 人参 キャベツ 牛蒡 しいたけ こんにゃく 女のきて タマネギ 長ネギ 厚揚げ 三浦ですね たくさんあるえっとまず簡単なものはええええええ 大根はこんな感じに半月切りとか細いものでしたら半分に切ります にんじんもえっと食べやすい大きさにこんな感じに切って玉ねぎは半分に切ってザク ザクザクっとこんな このくらいに来たらいいかと思います厚揚げも8等分したのかなちょっと分でも を食べやすい大きさに切ってください a にらはザックザク それからキャベツもこんな感じですね長ネギは斜めにざく切りにしてください しいたけも四つ切りにしてる歌だいたらいいかと思います レクあの n キはおぐしてください今日はゴボウのささがきを作りますので ごぼうの処理と里崎の 仕方についてご説明しようかと思います ゴボウは泥付きのまま売ってるかと思うんですがそれをよく 8洗って下さいお水で洗ってください その後のこういうあの処理なんですが 2つか方法がありまして 数ある酷いですね 4 神沿い抜け [音楽] と思います 洗ってあげるといい [音楽] ねちょっとここを狭いのでなんか力強くできないのが残念寸して 後簡単なのは包丁を反対側に保ちます それでこうやって それ以前になるもうそれのほうがひっきり ねー [音楽] こんな感じ切った ています 手振ってあげてください ほんと水の中で貼っすけ これをささがきにしていきます やってまず よ水にお酢を入れますちょっといい 2 [音楽] で捧げ機の方法にはいろいろあるんですがね まず工程にもって スポーツ今日はなら荒井ささがきでいいのでこういう感じです させて ひゃっ中にあとはまな板の上でこういう 回しながら切っていく沿い ていません こうやっても来ていますだった住み続けています あと二通り時ですね ごぼうが太い時はどうやって一例目を 縦に 入れてから シャーシ差額太っ まあどちらでもやりやすい 2を自分で見つけてやってくださいします やっぱりすびじにつけるのはいいよばそうですねそれでアクが抜けます 悪外務卿の白くなってあから抜けます で私はちゃん言葉にある時は過ごすも入れないで ただ水によってザクザクって洗っても在勤の防護は大丈夫ですはい では今夜なこんにゃくないん 婚約は金気を嫌いますなので別の包丁とかは使わないでください た使うならステンレスの包丁でゴキって言ってもいいんですが今日は味が染みやすい ようにへと注ぎそび沿いでいきます こういうなんかスプーンステンレスのスプーンで いう感じですね zakzak にあのーあ 表面がなるので 味が車見やすくなります まあこれこの大きさは自分の壁やすい大きさで こんな感じで 切っていきますし やっぱですねー ん でこれをあの 茹でておきます まあ 村暗くとしてえっと23という出たら ある 枠が取れますので大丈夫です [音楽] さてにていきます これが先ほどのあの罪状を 切ったものでありますえっ すごいですねこれで4人分はいもっともっと食べられるかと思いますこれ今日はあの子 の鍋でやっていこうと思います これはなんと時たま鍋頭さんのオリジナル鍋です はい友達に作って友達だ中に 2間さんの言葉記憶力がない音何度でも楽しめ というのが書いてあるオリジナルの鍋です もちろんこういう大きなお鍋で大丈夫です ちゃんこはできるだけたくさんの人がいた時に作るとお出汁も出て美味しくなります そこにですねええ この材料を入れていきます ソップだけというのは本当はスープで炊くとリヌガラ逃しで炊くという料理なんですが 家でやるときはあのスープを取りません その代わり越冬 野菜 野菜のだしをしっかり取るやり方でやりますちょっと上手に水でてください を受けていた にんじんも入れてくださいにラウドボスに未来をラス信託もちょっと残しておいて くださるウェイに買ういい a それもまだ子だものこのあれは入っていない子 銀次んだねーわねもうちょっと待っ ん とか思っちゃう ちょっとやりにくい一緒に形でごめんなさいねハッきれいに見せようと思って帰って やりリップがハハウエ悪いです おうちではまあできた順から出てっちゃってください これを いうくくり温めます 見出しでもないただの水ですそれであのゆっくり野菜を 安納温めることによって野菜の甘みが出ていきますそれ小倉ブラシというところに入れ ちゃったり あの 強火でやるとあの なかなかあの上手においしいところが出ないんですはい今日は野菜本来の甘みを成ず しっかり出すようにゆっくりの日で見えてみます はいこの玉ねぎも出ません [音楽] でこれで少しずつにていきます [音楽] a 棟 先ほど見た a スープがある 野菜が煮えてきましたちょっとあのに彫るのが待ちきれず お昼食べちゃったりしたんでちょっと煮えすぎましたが これでもパパはいっぱいのん [音楽] 妻だけでしょくらいの際だけです 甘い感じがあっ 本文頃そうですこれ個までに得ましたらあとは全部一寸いる 続体に入れていきます れちゃってくださいはい でこれはいい me 全無音ですかいいですよー [音楽] par 2 そしたらお酒とお醤油ですねー これを 入れて お金でいきます いらっしゃって大丈夫なのでちょっと蓋をして てまーす 食べちゃった 6新聞でもこうあんな大きな鍋で ちゃんこ鍋を作りますみんな最初食べきれないとかっていうんですが タイガーああああ メル魂では救わサイトチャンコ鍋の会というのを毎月行っています今コロナで休んでい ますけれど なっていますドクたまさん参加してるんですが そうですはい運動してその後に食べるっていう風な金なんですけどこれがそれちゃん こって優れてて夏も汗だく 楽に書いてちょっとあんまり子を食べたくないだった時でもとても 更紗なとどんどん食べられる野菜も肉もそういう点では素晴らしくさすがにお相撲さん が長年で作り上げたんだ 採集した分だけで制した後にためにですねちゃんこ鍋っていうのは次女 親方と一緒に食べるものが全部ちゃんコナンですじゃん子だそうです でそのなかの1つにちゃんこ鍋があっていつもさあもっと色々なものを食べるみたい です これはで食べると本当にお腹がいっぱいになるほどとなんか水分なので 仏露するずっと入ってとても食べやすい 失敗の運動の後でも食べる みるもんですね潰れてる本当に思いました 一度また増えるための思考は細部もやってきてはい どすこいを関数 すっ [音楽] はいだけまーす goo ライブかさが減りましたね この鳥に日雇ったら大丈夫なんですがちょっとまだのようなのでちょっとに8日と思い ます まあそれでは こんな感じになったら最後ににが多いねえっ 狙おう でまあ バイクん 宮間の中に音の中に入れると 6打点もモルト 1回ミラーを無視ます ええええええ の火を止めて [音楽] 山小鍋のできあがりー ふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇ ふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇ ふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇ ふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇ ふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇふぇ ふぇふぇふぇふぇふぇふぇ ame ana 今日は8いつもえええええっ私たちのアーティストしてくれてるメディエイト マンのメンバーメーカー nook 3 chako 作ったのでみんなで試食してみようと思います いただきはああ この安産型断固だ2 あんなにたくさん入った野菜がー 書いちゃいましたねうんねー [音楽] あん ないというなんとかなって思い述べられて美味しいですね 私ねそこだけ全道先ほど豊かな フィレット 鳥の柄であのん だしを取って25料理なんですけどちゃんこ鍋なんですが今日は野菜の出汁で作ってみ ました これならあのいろんなものを用意しなくても簡単においてできるかと思いますねソッ プっていうのはあの悪阻もさんのソップがたとあんこばたった率先多いと添えた言葉 ですね それは撮り no するかスープボトルからよいい体型だっていう風 のでソングがたと言ってアンク o 型っていうでっぷりた 私みたいのはあのあんこ魚等みたいな振りしているので あんこがだって言っているそうですはい正祐香は高砂部屋の 鳥のソップだに巨これはそうですねでも至極ちゃんこ鍋は他のさんは結構効いてますで つくそうですねあまり使わなくていいのと 8をぞもさん若い男の子がバクバク食べるすぐはてすげーなんですがあの それにぴったりの 料理だと思って結構楽しく使うでナンパし救出にここの順番にこれ家だけとか誰学校 鍋振りをしてニュース義太夫に急にクックバード外はそうですね4台 シャイちょっとに会したとかあぁそうですねそれからあのちゃんこ鍋の特徴としては あの色な あの部屋に入って食べるとあまりですね うーんあそうそうそう冊は本を入れてましただか私小錦のシャークを見たときに 必ず番の相撲部やのチャンクはお砂糖が入りますがうちは知ったあの 入れてないんですね細者さんはきっと安納エネルギーに変えるために糖分があの 柔軟だと思いますだけど家入れてないのでいっぱいサクサク食べられるかと思います じゃあいっぱい食べて 度ストーリーが強くなるとすればやるぞ &簡単チャンクをみなさんぜひ3階 この冬は3回作ってみて下さい他にも色々ちゃんこは書類あるのでよくよってご紹介さ せていただきたいと思います今日はありがとうございますからー またああ [音楽]
▶写真集食堂 めぐたま http://megutama.com
めぐたまキッチン９ 野菜の旨味を生かした 鶏のソップ炊きちゃんこ
ちゃんこ鍋は一度に簡易かつ大量に調理できるうえに、栄養のバランスが良く、材料を加熱しているために伝染病や寄生虫などの心配も少なく、鍋を囲むことで連帯感も生まれます。
新コロナの感染が広がる中で鍋をつつくのは敬遠されるが、ちゃんこは鍋にめいめいの箸をいれることなく、よそい分ければいいので、今の時期に向いています。
寒い時はこれ！簡単ちゃんこ鍋！！
＜材料（４人分）＞
鶏モモ肉 ２枚 １つ300gくらい 食べやすい大きさに切る。
大根 ４分の1 5ミリくらいのいちょう切り。
人参 小1本 半月切り
キャベツ(白菜） 4分の1個 ざく切り
ゴボウ 1本 大き目のささがきにして酢水にさらす。
椎茸 ４つ 四つ切
こんにゃく 半分 スプーンなどで掻き切って下茹でしておく。
えのき 1束 ほぐしておく
玉ねぎ 1個 半分にして、くし形に切る
長ねぎ 1本 斜めザク切り
厚揚げ 1枚 さっと湯を通して、8等分しておく
ニラ 半束 5センチくらいにザクザク切る
水 2000ｃｃ
醤油 130ｃｃ
酒 50ｃｃ
七味唐辛子 お好みで
酢 少々 （ゴボウのあく抜き用）
＜作り方＞
１、 材料を食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でする。ごぼうは酢水にさらす。
２、 鍋に水2000ｃｃをはって、大根、人参、ゴボウ、玉ねぎを入れて、弱火で柔らかくなるまで煮る。
３、ニラ以外の材料を入れ、醤油130㏄加えて鶏に火が通るまで煮る。
４、味を調え、最後にニラを入れて、火を止めてニラを蒸す。ニラに火が通ったら出来上がり！
５、器に取り分け、好みで七味唐辛子などをかけて召し上がれ！
＊「ソップ型」鶏ガラのように痩せた力士をいう。ソップは鶏ガラなどでとったスープのこと。
＊「あんこ型」あんこうのようにまるまるとした力士。
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映像：indo films
ロゴデザイン：小熊千佳子
サムネール写真：館野二朗
サムネールデザイン：塚田佳奈（ME&MIRACO）
出演：おかどめぐみこ。ときたま
めぐたまスタッフ：三木裕美、山口綾子