料理人の教えるイカの捌き方が勉強になりすぎた
じちゃん何してんのイカさばいてるよさき 方教えますまずはイカを表に向けます そして胴体と足を取り外しますするっと この茶色いのが肝でこの袋が墨袋です潰さ ぬように慎重に取りますそしてここが口 です食べれますそしてここ軟骨なので 食べれますピリピリとこちら肝を切り外し てこちらも食べれますそしてゲソ込みを 入れてこれが口取りますそして目玉は取り ます食べませんに硬い刃みたいなのつい てるんでこれは白いて取ってあげます ちなみにこれね次は胴体中に硬い骨みたい なのがあるのでこれを引っ張りますそして 中に内臓など入ってるので取り除きます このまま輪切りにしたらイカリングみたい に食えるんだけど皮も剥き方教えますこの エンペラのところの隙間に指を入れて くり返して引っ張っていきますすっとち そうしたらゆっくり皮を剥いでいきます こんな感じ耳は半分に切って同じように皮 を取ていきますカ解体終わりこれで いろんな料理に使えるからみんなも乾いて みて
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32件のコメント
その長い骨みたいなのをプラスチックだと言い張るアホもいるのだとか
次はぜひ鶏飯とだんご汁を食べに大分に！
アオリイカの耳がめんどくさい
この分かりやすさでショートの尺に収まってるの凄い
最近ヤリイカ出てきてる🎉刺身最高🎉
色々間違えてるね
目玉とカラス、内臓の一部と足のトゲと一本の骨、それ以外は全部美味しいイカ。凄いよね
イカの肝の塩辛作って！
分かりやすくて良かったです。
イカ捌いて食べたいけど寄生虫が怖くて手を出せない…😢今日も売り場のイカと睨めっこして帰ってきた…。
うがじんさんって何者？
イカは目がこわいから捌けない
何回か捌いたことあるけどキモは食ったことないです。何に使えますか？
イカ食べたいなぁ〜
イカ釣り行かないとな〜
イカの捌き方はいいんだけど舞いかなのかヤリイカなのか言ってくれるとさらに親切ですね！今回は多分舞いかだろうけど、骨とか卵が入ってくる場合とかで違ってくるのでそこのところでつまずくかもしれないですよ
正確には口ではなく漏斗です
口はまた別の場所にあります😅
by中学生卒業間際の訳の分からない中間地点にいるただ魚好きより
耳の刺身たべたああああああい
イカの口(めがらす)も美味しいですよね😊
イカ痒くなるからな
プラごみの海洋汚染が酷いからイカの体内から透明なプラごみが出て来る！って言ってたアホ思い出した！イカの骨だ！っだっつうの！
次にアニーを探します
剥きにくい時は軍手使うといいですよね😌
いか、捌き方分からなくて買えなかったので助かります！
薄皮は剥がさないの？イカの皮は2枚ある
× 食べれます。
〇 食べ「ら」れます。
配信されるなら正しい日本語を。
昔鮮魚で働いていたのでとても懐かしい気持ちになりました🥺
皮が上手く取れるやつと取れないやつがあったのを思い出しました笑
すごい上手
内臓は食べられる筈だけどな
イカで食べられないのは確か精巣、目玉、口（くちばし）
これ最近知りたかったから助かる！
烏賊はくさい
お母さんがたまに、イカ捌いてキモと身をオーブンでブンして、身にキモ付けて食べるやつ作ってくれたなー！
あれめっちゃ美味しかった！
内臓食べちゃった どうしましょう？