超簡単そうめんアレンジ！【ピリ辛冷やし豆乳そうめん】混ぜるだけ！お肉なしでヘルシー！
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超簡単混ぜるだけ！冷たいピリ辛豆乳そうめんのレシピです。そうめんを茹でて、材料を混ぜ合わせた豆乳つゆをかけるだけ♪ピリ辛でコクがありまろやかなつゆが麺に絡んでめちゃくちゃ美味しいです。5分程でぱぱっと手軽に作れます。
＜材料(1人分)＞
そうめん 1束(100g)
◎豆乳 200ml
◎すりごま 大1
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大2
◎味噌 小2
◎ごま油 小1/2
万能ネギ 1～2本
ラー油 お好みで
糸唐辛子 お好みで
↓詳しいレシピはこちら↓
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＜コツ＞
・豆乳は予め冷蔵庫で冷やしておいたものを使ってください。
冷えていない場合は、つゆを作って冷蔵庫に入れ、冷やして頂いても大丈夫です。
・つゆがやや多めなので、そうめん1束では足りない場合は2束でも大丈夫です。
・味噌や豆乳の種類により、味に違いが出てくるかもしれません。
味が薄い場合は、味噌やめんつゆ、すりごまの量を増やして調整してください。
＜試作時に使用させて頂いた材料の種類とメーカー＞
・めんつゆ→「にんべんのつゆ」
・豆乳→キッコーマン「おいしい無調整豆乳」
・味噌→「歳月」
特に豆乳は種類により味がかなり違いますが、これはクセがなく美味しいので、豆乳が苦手な方にもオススメです。
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