【レシピ】さつまいもの変わりサラダ（2人分） 2021年10月16日掲載「季節の料理」
材料と作り方はこちらからもチェックできます↓↓
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🍠さつまいもの変わりサラダ🍠
【材料（2人分）】
サツマイモ…200g
タマネギ…1/6個
ベーコン…15g
オリーブ油…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/4
プレーンヨーグルト…大さじ2
塩・こしょう…少々
パセリ…適量
粗びき黒こしょう…適量
※本紙では4人分で紹介しましたが、動画は作りやすい2人分で紹介します。
【作り方】
❶サツマイモは皮付きのまま5mmの厚さのいちょう切りにし、タマネギは粗みじんに切る。ベーコンは5mm幅に切る
❷フライパンにオリーブ油を熱し、中火でサツマイモとタマネギを炒め、ほぼ火が通ったらベーコンとおろしにんにくを入れて1分強炒め合わせる
❸②にヨーグルトを加えて水分を飛ばすように中火強で炒め、塩・こしょうで味を調える
❹器に盛り、好みでパセリのみじん切りと粗びき黒こしょうを振る
【動画制作スタッフより】
あけましておめでとうございます。2022年1本目の料理動画は「さつまいもの変わりサラダ」です。サツマイモの種類によるのでしょうか、作るたびに甘さや歯ざわりが変わる、食べて楽しいレシピです。寒さに弱いさつまいもを早めに使い切りたいときや、もう1品欲しいときに、ぜひお試しください。
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