【肉味噌】大活躍！冷凍保存できる万能食材！ / How to Make Meat Miso

【肉味噌】大活躍！冷凍保存できる万能食材！ / How to Make Meat Miso

冷凍保存できる万能食材！茄子と炒めたり、豆腐やご飯にかけたり、汁なし担々麺に入れたり、色々と使えます。ピーシェン豆板醤が手に入らない場合は、豆板醤で代用できます。

■【汁なし担々麺】10分で完成！本格的なのに簡単！/ How to Make Dan Dan Noodles

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【2人前】
(弱火)
01. サラダ油: 大さじ1
02. 豆板醤: 小さじ1.5
03. ピーシェン豆板醤: 大さじ1.5
04. にんにく すりおろし: 小さじ1.5
05. 生姜 すりおろし: 小さじ1.5
06. トウチ みじん切り: 小さじ0.5
07. 甜麺醤: 大さじ1.5
(中火)
08. 豚挽き肉: 200g
09. 酒: 大さじ1
10. ガラスープ: 水140ccに小さじ1
11. 5分間、弱火～中火で煮詰める
12. 袋に入れ替えて冷凍保管

【Two servings】
01. 1 tbsp vegetable oil
02. 1 1/2 tsp doubanjiang (Chininese chili bean paste)
03. 1 1/2 tbsp Pixian doubanjiang (fermented doubanjiang)
04. 1 1/2 tsp grated garlic
05. 1 1/2 tsp grated ginger
06. 1/2 tsp chopped fermented black beans (touchi)
07. 1 1/2 tbsp tianmianjiang
08. 200g ground pork
09. 1 tbsp sake
10. 1 tsp granulated chicken bouillon in 140cc water
11. Cook over low heat for 5 minites
12. Put in a bag and store in a freezer

#肉味噌
#MisoMeat
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