けいこさんの”サラダ菜の生姜卵スープ”【ふるさとごはん 久留米】 ～サラダ菜は余熱でさっと。生姜でポカポカ～
[音楽] 黒目はサラダ菜とかビーフレタスという 野菜が 産地になっております サラダ菜は 柔らかくて色もいいので料理の付け合わせ に 毎回使っております [音楽] サラダ菜は生で食べることも多いんですが スープにしたり5枚にしたりして食べる こともあります [音楽] 卵を入れた後仕上げに 火を止めてからサラダ菜を入れるようにし てますサラダ菜が弱いんで見えすぎるそれ がありますので色も変わってくるんで サラダ菜はサラダとかでしか使っ てらっしゃらないと思いますがこうやって スープに入れると 寒い冬でも 十分 夕食の一品のスープになると思いますので 1回作ってみてください食べてください [音楽]
ふるさと”福岡”のお母さんたちにおふくろの味を教えてもらいました。
レシピ・作り方はＪＡグループ福岡のInstagram→https://www.instagram.com/p/CqXGhwDr3FO/
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Vol.10 けいこさんのサラダ菜の生姜卵スープ
久留米は、日本でも有数のサラダ菜の産地で、けいこさんの食卓にもよく登場します。サラダ菜の名の通り“サラダ”で食べることが多いですが、和え物やスープにしていただくことも多いそう。
生姜卵スープは、あと一品何かほしいなと思った時に手軽にでき、まだ肌寒い日に身体をあたためるには、おすすめの一品です😊
サラダ菜は柔らかく手でちぎれるので、お孫さんもお料理のお手伝いをしてくれるそうです👏
手軽にできる一品ですので、ぜひ試してみてください👍