レンジできチン！と本格料理～レンジで中華おこわ～
[音楽] お客さんの笑顔のために 誰にでも愛される中華を探求し続ける広島市前半店料理長 第康徳さんの登場です ん 第3よろしくお願いしますはいよろしくお願いますた金氏は源氏できちんと本格料理が テーマとなっています今日は第三にこちらを教えていただきます レンジで中華おこわ 台座をコアというと6色を使って作るイメージもありますけどねはーい今日は10時で テーマはレンジちゃったんでやってみたらできたという感じですねありこれが本当にも c ですねー 具材もたくさん入っていてすごくモチモチで美味しい一品ですので是非皆さんも レパートリーに 加えてみてください それではさっそくクッキングスタートですはいまずもち米ですけども 研いだ後に30分程度は水につけてください 街ゴミを使います徒歩5分ですね3畳所はした米老松あるに上げておいてあります タイで続いて野菜を切ります まず人参です まずは人間をイキッ まあ1センチ角ぐらいにひきあります あプラター見てあります入る 1センチ角の限りです レンコンも同じように 1センチ角くらいに切ってあります 健康の任じてくらいのようですねそうですねはーい車 食感ですよはいいいいい アイデアてほしいだけ戻したものです はい いる これちょっと斜めギーそうですねまぁ2センチ角ぐらいになるように切ってやります いや世が出そう についてチャーシューですね チャーシューもまあ同じぐらいの大きさ2センチ角ぐらいに切ってあります もういっぱいあります気で具材もそうですね もち米の量と同じくらいのような具材が入ります 猫 1米と具材がそれぞれ同じ寮なりそうですねはい レッドリニックです は鳥のもも肉です補修だけじゃないんですね ウォーカーですねはいところま2センチ角ぐらいに切ってやります 相手お肉額はそれ後タイムでアップしますよね [音楽] ほいはいそれぞれ 材料揃えましたはいじゃあたいねっ子容器にまずもち米を入れます 俺通りついていきますね おっ はいで水ですねはい水が入りますに水が160ml です はいここに調味料を入れていきますはい今寿司ようです 塩が2g ですいでシャトーです 佐藤の同僚にグラない で醤油です醤油は10g です 円形こちらオイスターソースですね 醤油の半分5g ですねっ でしょう投手です調香師は10g ぬおうちにいないばあを避けて に本州で大丈夫ですはいとなります 愛でしょうがのみじん切りですはいこちら5g といいです て続いてあさりの水煮を使うんですけどもそこに入ってるシールですね あさりの水煮の汁を入れてあります 汁の捨てずに比較感とですね今回こちらはうマザーになります日浅りの汁を加えること によって旨味が増していきまーーー はいはいでここに者らにごま油を入れます はい 2 こちらが楽ワードですごま油を入れることで風味がよくなってツヤも出てきまーす これから口技ですべての調味料を入れたら一混ぜてやります 九大じゃん集荷ゴアで中国ではどういう存在なんです 中国では終わってよりちまきですよね中国勢はこのイメージはリコね笹の葉と花だけの 母で包んで作りますけど まあこうやったら 日本のような感じかなと思いますよねでまぁ去年やってることは同じなので まあ僕が地区レイバン中華風のココアでいいでしょうか もちろんいいですはい第3月くればもうは中華を通っ熱い感じです 入って具材でてって後銀杏の3人ですねはーい今日はこれもいいですね一緒にしてここ にいない is に術部分ですっかりピュアさ リーの水煮ですはい先ほど汁もね今したあさりの水煮も入りました これを入れてあげたらいいん ラップをかけますん [音楽] ラップをふわっとかけてあげて はい電子レンジ600 w で7分 まさかね試合もシュマリのラップをかけて600あり7分で今そのところかな あのを用意しますねっ 一度飛び出すんですよねはい 結構かなりた分厚くなっているので皆さん気を付けて下さい ちょっと開けて見もしない入った3兄弟 うんっ sr はいまぁこんな感じでまだこう米も硬いから吸い込む残ってるかなぁという感じなので 殺到どうですよねちょっとで一度混ぜてやりますここで混ぜる 混ぜることで味を全体になじませて服の氷も均一にしてあります 混ぜてあげたらここでもう1回ラップをしてレンジに入れますね 1回ませんけど気が後均一にとってそこでまたがラップをするとですねはいでラップを してもう1回600ワットのレンジで6分6分加熱しますはい もう一度今度は7分約6分海図をします 6分加熱したら取り出してはい 1回混ぜてやりますはい混ぜるありまた混ぜてる 混じったらもう1回ラップをするもう一回アポするで10分蒸してやります本土を結ぶ あり ブス村煤ね+ハイさせてるからしたものをこちらですね入りました レンジから取り出してかき混ぜてまたラップかけて10分蒸らすと思うはい さあどうださっきちょっとね水分多かったですねはい これもこのような感じで 水分もなくなってますよねー ほんとだキラー すごい立小山三橋を是非使ってないんですよ あの朝の元栓スラムようですよねぇー 妥協はなんにもねー鍋本ば持ってきてないですけど 第三も日も見られない状態だぞ願い武器中華鍋とお店大 一度も使うことなくが者不味いと言われたティでもこれマジたらこれでてきましたので 盛り付けますね a はい 減るんですねおこわはレンジでこうやってうんたにこれ臨時ねそんな炒めすごい噴火口 てく ん なお1頭 レクもいろいろたくさん入ってますよ うーんたに放火ですねー ん普通蒸し機とかだと水加減も難しいですよね そうですよねはいで最後に上にぜひを細い定義を細切りにしたものをちょっとを乗せて あげて これでギャラリーで仕上げまた彩りも加わりました こちらでレンジできちんと本格料理 中華おこわレンジで作りました完成です [音楽] さあそれでは今日の料理をおさらいしておきましょう 際様はこちらとなっています 予備のポイントです無知米と材料を合わせてレンジでチンと加熱するだけの簡単なお コアを教えていただきましたでも でも本格的ですあさりの湖の汁を加えまして旨みをプラスそしてゴマ油もちょっとだけ 加えて風味とツヤを出しました あとは1巻一旦取り裏して混ぜて少し蒸らすポイントをおさえておけば分乗っても とっても美味しい中華多くはが完成します とても簡単です是非作ってみて下さい ではをよはいお召し上がり何も防衛におい いただけますさあ ためもうとっ こうですよ お客さん [音楽] あおいしい 味に深みがありますねぇ ともっちもちですよ 私はこれ本当にある分だ状態にすれば売ってるのとかお店れたぞと変わらないような まあそうよねはですねが欲しいだけとパシャリとかから本当に旨味がしっかりできます よね しかもこの麻生の水煮缶を使っているっていうとかあるんね 際に手軽に2周年ね [音楽] はいの旨みもたっぷりと味わえますあとそれぞれの具材がもニンジンとか連行も シャキシャキしているシイタケは後かぐっと旨味がじゅわっとあふれ出るような 美味しい一度作ったと思うのですよ 台車の四川飯店作ってうち僕であっ食べたらけってください 社内処分へ本当に美味しいです配置から作りました レンジでチンと本格的にできますのでぜひ皆さんも参考にしてみてください 明日のラジオのツッティですが山本恭子さんに人参とホタテのフラップを教えて いただきますこちらもお楽しみに 第さんありがとうございましたありがとうございました
レンジできチン！と本格料理～レンジで中華おこわ～
