【パスタ馬鹿が作る!】イタリア風釜玉パスタ

【パスタ馬鹿が作る!】イタリア風釜玉パスタ

[音楽] 3のぞ イタリア風の様々パスタの完成です [音楽] car お疲れ様ですヨットのまかないめしです 今日はですね最近ちょっとファーストをご 紹介しているんですけども全然会員にくま しましのペペロンチーノとか前回は食べる ラー油でつくるエプロンチ度とか紹介して てですねちょっと後パスターを技術作り ついてるんじゃないかなと思いますけど それ パスタ好きなんだん が麺類好きなんでちょっと今日でまた新た なパスタんでアレンジパスターの中で今日 はプレー版使わずにポスターだけ茹でて人 はボールでね会えるだけどポスター作って いこうかなと思います はいそれでは材料を紹介していきます今日 はね主役になってくるのが版ネギ万能に 青ネギでもいいです 万能ねぎの方がちょっとねちっちゃくの方 がより良いかなと思うんですけどパパンの 代替今日は多めに一人前まだいたいこの ネタ場でよく売ってるやつで言ったら4分 の1束ぐらいですかっいきます それと今日はバターと が来た孫とめんつゆ と後なのでやっぱり三者小太刀使って いこう今日をなんていいですかねパスタっ ていうかいわゆる釜玉うどんみたいな感じ で卵とでガーッとこういうデータいう道具 を絡めて食べる釜玉戻ったバージョンです かその釜玉を盗んぽい感じでパスタも 作ろうかなと思っててえっただ 卵とお口パスタあえてだけだとちょっと芸 がないのでそれをねちょっとこうアレンジ してやりアン風の釜玉うどんみたいな街の イタリア付鎌田マッパスターをつくって いこうかと思います はいそれでは年前に切っていきます ちょっと大劇のところ 今でざっくりん 普通にね おまきーていきましょう 今日このネギは多めにね切っちゃって使う 分だけ使って残りはまた jr にかけてもいいし薬味に使っても いいかなと思うんですけど で今日はでもうネギが集約になって組んで い [音楽] アプリ切っちゃうアン一度はルナがレディ お金今日るか何かにかけて避けておきます ふぁいそしたらパスター入れていきます 今日もね1.7ミリのバスター入れていき ます [音楽] はいそしたらまず弾込め卵黄と卵白でう 分けていきます ど卵白掛けてちょっとね今日は卵はだけ 卵白は後で あはいそしたらボールで まず さっきの ガーンと 粉チーズ なチーズはお好み0なんですけども だいたい今日で山盛りを大さじ2杯ぐらい 後好きなといれちゃいますね今日はね めんつゆやっぱこれここが出るんだね めんつゆ 濃縮のまんま これを1回 合わせて 御用二年 net ん ってここにおいで汁を入れるんですけど あんまり料入れすぎると卵固まるジャンプ しねちょっとだけだけ姉を入れ 私ねじり名にしてください で今かなぁ工房匙家に入れたんですけど これをね2回ぐらいかさん海外理由って ん おはようございますね 人気この中にバターを 入れてで最後も熱々の麺打ち込んでここに 絡めています でバスたねー入れている時にこのバター 面入れたら溶けるんですけどでもちょっと ねぇ溶けるの心配だなあと思ったら あらかじめちょっと柔らかくしとくか いったいそのまま入れてちょっと時間 解けるかわかんないと思ったらちょっとね こうあったかいところに置いておいて少し バター緩めておいてあげるということをし た方がいいかなと思いますまでもほとんど バスター入れたらうっくりからべたら しっかりとケルン全然大丈夫です アンスコそうねパスター上がります はいっ じゃあここで茹で上がったポスターを 見えてきますをももうねちょっと茹で汁が 入るぐらいの感じで ここから卵が方割ぐらい状況の中で仮絡め ていきます カルボナーラに近いけど今日はもう 釜玉に近い放電骨ざっくりてい 混ぜてしっかり卵と絡んだらことにね入れ てきて何です いけば最後上にかける分残しといて ちょっとでたっぷりめに踏むネギ集約なん でん を絡めてるっ 猫の余熱でネギの良い風味が 映画いい感じにしてくるんででバターの 香りとこの渋滞に少し エキストラバージンをかるーく はいじゃあこれでね盛り付けていきたいと おもいます はいそれでは盛り付けていきます しっかりよく絡んだ おっ 値引か卵だね 感じであって最後に残った1の右を ザップ はいそれではイタリアプーのか松山 ファーストの完成です はいそれではいただきたいと思います よくねー h 8 これがいいんですよ方ね 卵の艶 しっかり巻いちゃってる やります [音楽] うん ハイコ カルボナーラ食べちゃったやっぱちがい まっ ん 馬めっちゃ前 やっぱりネギがあっ 主役っていうだけあってしっかりとネギの 香りと でも卵 しっかりで絡めてくれてねー でやっぱねポイントになってくれない パートはめんつゆ酢便通がちょっと入る だけでめんつゆ感が全くないんだけどコク がしっかり出てて 何か御出汁が効いてるなっていう感じは ありますでもそれがなんかこうかつおだし とかが昆布出汁みたいな強さは一切なくて なんか遠くの方にちょっとこう感じる そんな感じのだしのききかたしてで めちゃくちゃ旨いんこれ最高 これを目に遭う シュッめちゃくちゃことなんん いくらでも行けるのはこれ本当それぐらい これ フレーバーズカー内で1回ほんと試して 欲しいなっていますなんか若い人だったら ええっ 2番余裕でいけるんだこれ 顔がもうすぐ食べれ者 うん何もいうことばいい でもこれは本当に フライパン使わないであっぽんの感じ できるんだっていうのもあるし カルボナーラを作る難しいなぁとか カルボナーラって難しいなと思う人は1回 こういう感じで試してみてもらって これだったらちょっとボソボソにーさまも はなっちゃったとしてもなんかそれはそれ で釜玉感は出てるし 全然いけると思います 卵白をもしもったいないから入れちゃう ってなると結構 チャメチャっとしちゃうのでそれだけ気を つけたほうがいいかなと思いますそこから やっぱゆで汁をちょっと入れて調整して卵 で a cheap と練り合わせたときに ちょっと打球で汁入れてエイラを緩くして おいてあげるっていう事が最後からベルト きてスムーズに絡みやすいっていう ポイントになってきますのでそれだけ ちょっと挑戦してもらえればうまくいくか なと思います2はいこれはもう速攻で 食べれちゃうなんかりんにいくつ考えでも このネギのパンツだけで全然今回行けるん でぜひ真似してみてほしいなと思います はいそれではまた違うよろしくお願います meああああああ 2分 ん ん

今回のパスタは
フライパン要らずでソースに和えるだけの
超簡単でクセになる!釜玉パスタをご紹介していきます!!

是非真似してみてください!

【今回のまかない】
〈イタリア風釜玉パスタ〉
パスタ(1.7mm)　90g
卵　１個
万能ネギ　1/4束
麺つゆ　大さじ1.5杯
粉チーズ　大さじ２杯
バター　１片

↓平沢シェフが着ているオリジナルエプロンはこちらから
https://okadahills.official.ec

奥沢食堂Ghiotto
【Instagram】https://instagram.com/okusawa_ghiotto…

【住所】〒158-0083　東京都世田谷区奥沢５丁目12-3 自由ケ丘フェリース101

【tel】03-5726-9808

【使用音源】
Lazy(Jazz Piano Trio, Blues, Swing,Lounge)from YouTube

Alright (Jazz,Piano Trio, Pop )from YouTube

#釜玉 #パスタ #万能ネギ