[硬い肉を柔らかく]　シャリアピンステーキ丼の作り方

[硬い肉を柔らかく]　シャリアピンステーキ丼の作り方

料理人のコリュウです。
アメリカヤオーストラリアの
チャックと呼ばれている
歯応えのある肩ロースを
和牛のように柔らかく
美味しく食べる方法です。
ポイントは最初のハチミツと
タマネギに埋める。
タマネギを炒めるときは
時々放置し焼き目がついたら
かき混ぜることにより
クタクタにならず
歯応えのある甘い
タマネギに仕上がります。
また丼は一つで丼なので
ご飯に味をつける事により
最後まで飽きる事なく
美味しく食べることができます。
牛丼みたいに
タレがご飯に染み込むような丼
なら良いのですが、、、、
こういった上に乗せて食べる場合は
ご飯にも味をつけることを
お勧めします。

#シャリアピン　#ステーキ丼 　#飲める