豆乳クラムチャウダー

豆乳クラムチャウダー

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豆乳クラムチャウダー

豆乳には、良質なタンパク質が豊富に含まれています。
肥満防止やダイエット効果、美肌効果など嬉しい効果が満載です！

また、豆乳には大豆オリゴ糖が含まれており腸の中で善玉菌を増やしてくれます。
豆乳を活用し美腸を目覚ましましょう！

☆材料☆
•あさり水煮缶　　　 1缶
•じゃがいも　　　　2個
•人参　　　　　　　50g
•玉ねぎ　　　　　　半分
（買い忘れたのでネギで代用しました）
•ブロッコリー　　　100g
•ベーコン　　　　　50g
•バター　　　　　　20g
•全粒粉　　　　　　20g（薄力粉でもOK）
•豆乳　　　　　　　500g
•水　　　　　　　　200〜300cc
•ブイヨン　　　　　4g（入れ忘れたので後で入れました）
•塩、コショウ　　　少々

☆作り方☆
1.材料を1センチ角くらいにカットします
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを弱火で炒めます
3.ベーコンからいい香りがしてきたら、ブロッコリー以外の野菜をフライパンに入れ弱火で炒めます
4.塩を少々入れます
5.野菜がしんなりしてきたら水とブイヨンを入れ、じゃがいも、人参がある程度柔らかくなるまで炒めます
6.バター、全粒粉を入れ弱火で3分ほど炒めます
7.あさり缶を汁ごと入れます
※あさり缶は旨味が詰まっているので汁も使います
8.豆乳を入れて10分〜15分くらい煮込みます
9.とろみがついてきたら塩、コショウで味を整え完成です

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