[Cookat Japan] オニオンリングチーズコロッケ
■ 材料：
– 玉ねぎ 1個、豚ひき肉 350g、ピクルスみじん切り 50g、チェダーチーズ 1ブロック、モッツァレラチーズ 100g、塩、コショウ、小麦粉 1カップ、卵 1個、パン粉 1カップ
■ 作り方：
1．玉ねぎは3等分にし、中の部分を抜き取る
2．ボウルに豚ひき肉、ピクルス、モッツァレラチーズ、塩コショウを入れて捏ねたら、チェダーチーズを入れて好きな大きさに丸める
3．(2)を玉ねぎの中に詰めて平らになるように押す
4．小麦粉―卵―パン粉の順にまぶす
5．170度の油で20分程じっくり揚げたら完成！
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