手作りピザまん 、フライパンで作るピザまんレシピ

手作りピザまん 、フライパンで作るピザまんレシピ

ピザまんを作ります！ チーズも入れちゃうよ～ ピザまん12個分レシピです。まずは餡を作ります。にんじん1/3本、ニンニク１かけはみじん切り。 玉ねぎ1個は薄切り！ピーマン1個は粗みじん切りします。ウインナー100gは小口切りにします。 フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが出たら玉ねぎを加えて炒めます。 玉ねぎに透明感が出たらフライパンの端に寄せ、砂糖大さじ2とオリーブ油大さじ1/2を入れて軽く炒めます。 玉ねぎが薄茶色になったら、にんじん、ウインナーを加えて炒めます。 トマトの水煮缶1缶、水1/4カップを加えて煮込みます。 塩小さじ2/3、黒こしょう、乾燥バジル、パセリ、オレガノ各小さじ1/4を加えます。 半分くらいに煮詰まったらピーマンを加えます。 ペースト状に煮詰まったら、餡のできあがり。 皮を作ります。薄力小麦粉270gに強力小麦粉を30g、ベーキングパウダー8g、砂糖大さじ2、塩少々を混ぜます。 ぬるま湯150ml、オリーブ油大さじ2を加えて、さっくり混ぜ回せます。 粉っぽさが無くなってきたら練ります。 生地がしっとりまとまったら、ラップを被せて10分休ませます。 休ませた生地を棒状にして、12等分に切ります。 切った生地を手で押して平にし、小さいスリコギを使って手の平くらいの大きさに伸ばします。中心を少し厚めに伸ばすといい感じです。 生地を手のひらにのせ、12等分した餡とピザ用チーズ5g程を置いて包みます。 一辺をつまんで餡の中央まで引っ張り、生地を時計回りに回しながら、少しずつ周囲から中心へ、生地をつまみながら包んでいきます。 最後はとじた口を指先で、きゅっと捻りながらとじます。 クッキングシートを5cm角の正方形に切って、ピザまんをのせます。 フライパン（26cm）にオリーブ油少々をしいて中火にかけ、ピザまん6個を入れます。 お湯1/2カップを入れてフタをし、7～8分蒸し焼きにします。 手作りピザまんの完成です～ お好みでタバスコをかけて頂きます。 チーズとろ～りで美味しかったです。

ピザまんを作ってみました。フライパンで作る簡単レシピです。
餡はトマト水煮缶と玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、ソーセージをフライパンで炒め煮して水分を飛ばして作りました。皮は薄力小麦粉に強力小麦粉を1割り、オリーブ油、砂糖、塩、ベーキングパウダー少々を加えて作り、餡とピザ用チーズを包みます。これをフライパンで餃子を焼くようにして蒸し焼きにして出来上がりです。まあまあ、いい感じに出来ました。レシピはリンク先をご覧ください。
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