砂糖不使用レシピ 焼きすき焼き
【材料】
・すき焼き用のお肉 食べたいだけ用意
・ネギ お好みで
・春菊 お好みで
●みりん ５０cc
●酒 ５０cc
●醤油 ５０ cc
・サラダ油や牛脂など 適量
・卵の黄身 お好みで
【作り方】
①小鍋に●を入れ煮立たせておく
②ネギを食べやすい大きさに切り、切り込みを入れておく
フライパンに油を敷き、ネギを焼く
（切れ目を下にしてから焼き始めると綺麗に焼けるよ）
③春菊を生で食べる場合は茎から葉を取り、皿に盛っておく
焼く場合は食べやすい大きさに切り、ネギに火が通りそうなタイミングで一緒に炒める
④ネギに火が通ったら、肉を１〜２枚入れ
大さじ１〜２前後の①を鍋肌にまわしかけて焼く
※タレの味が濃いので、かけすぎるとしょっぱくなります
不安な方はネギ、肉を焼き終わった後
スプーン１〜２杯ほどかけてもOKですし
不安な方は
タレ１：水１の量で割って煮詰めるように焼いてもOKです
しょっぱくなりすぎた時は卵の黄身の量を増やしたり
生の春菊を一緒に食べるより他ない・・・
⑤肉が好みの加減に焼けたら、ネギと一緒に皿に盛り、卵の黄身を乗せたら完成です