ゴーヤの酢入り佃煮

ゴーヤの酢入り佃煮

ゴーヤが店頭に並ぶと必ず作る料理です。
以前、農家さんから教えて頂いたレシピを自分なりに作りやすく工夫しました。
酢を入れることで、甘辛い佃煮もすっきりとした味になり、特に暑い時期などは食が進みます。
いつもたくさん作って冷凍保存しています。
ゴーヤの苦味が気にならない方は、湯で茹でずに調理してください。
酸っぱいのがお好きな方は最後に入れる酢の量を多めにアレンジしてください。

動画内で使用している電気調理器はこちらになります。

アビテラックス
電気ミニプレートグリル鍋（ミニグリルパン）

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