初めての天ぷらそば！揚げたて特大かき揚げつくりました
好きな具材を入れて、好みの味のかき揚げを作りました。かき揚げの衣は普通の天ぷらより固めにした方がいいようです。私は薄力粉と水だけで衣をつくりましたが、衣に卵を入れて具材に打ち粉をまとわせてから衣をつけてもいいようです。
バラバラになりにくいように、クッキングシートの上に衣をつけた具材を乗せてシートごと油に投入した方が鍋にもくっつかないしお蕎麦にも乗せやすそうです。
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【かき揚げ※適量でいいので目安です】
・桜エビ 12g
・ごぼう 5g（ささがき）
・三つ葉 5g
・舞茸 10g
・玉ねぎ 小1/4個（スライス）
・ちくわ 1本
・大葉 2枚
・薄力粉 大さじ3
・水 大さじ2
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料理上手になりたいがけっぷちアラサー独身女子の毎日。
少しずつ上達するのであたたかく見守ってください。
動画で使用している音楽はこちらのサイトから利用させていただきました。ありがとうございます。
・甘茶の音楽工房 様
https://amachamusic.chagasi.com/index.html