【京好み】だしがしっかり効いた茄子とかぼちゃの炊き合わせの作り方
庭の木の芽がもうすっかり大きくなってしまい、もったいないことをしたと後悔先に立たずですが、ちょっと残っていた小さな芽を摘んで春の気分をほんの少し味わいました。
この炊き合わせは上品なお味で、おもてなしにぴったりです。
茄子にだしの味がしっかり浸み込んで、しみじみ日本料理ってなんておいしいんだろうとあらためて嬉しくなってしまいます。
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