23 豆とクリームチーズのカナッペ

豆とクリームチーズのカナッペ

材料

金時　　10g（薄塩水煮）
白花豆　20g（薄軽く塩水煮）
大豆　　10g（薄軽く塩水煮）
　※豆の基本的な煮方はこちら！ https://youtu.be/HIq9ErqYMa4
お好きな豆の水煮缶詰やドライパックなど利用すると簡単です。

カットトマト（缶）　　適量
クリームチーズ　適量
くるみ　　　　　適量
サラノバレタス（普通のレタスでも可）　適量
EXオリーブオイル適量
ニンニク（生、またはおろし）適量
塩、黒コショウ　　　　　　　適量
植物性脂肪ポイップクリーム　適量
レモン果汁　　　　　　　　　適量

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.フライパンに火をかけ、オリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒める。
3.香りが出てきたら玉ねぎを入れ、白ワインも入れる。
4.トマトを入れ、塩、黒コショウで味を調え、火を止める。
5.器にクリームチーズ、ホイップクリーム、くるみを入れ程よく練り合わせる。
6.レモン果汁、塩、黒コショウで味を調える。
7.スライスしたフランスパンを軽く焼き、クリームチーズ、トマトソース、レタス、お好きな豆の順にのせる。

出演・レシピ監修：小山田寿和 Cafe GLORIA オーナー / THE APOLLOS リーダー
チャンネル運営：（株）朝日アグリ
（公社）北海道豆類価格安定基金協会
平成29年度豆類消費啓発助成等事業にて制作