【簡単 本格和食】野菜の煮炊きの作り方【プロ直伝】/ 和食/技術/煮物/日本食/野菜料理
野菜の煮炊き／SIMMERED VEGETABLES
材料／Materials
お好みの野菜 適量[Vegetables to taste]
和風だし 600ml[Dashi 600ml]
薄口しょうゆ・みりん 各50ml
[Soy sauce&Mirin All50ml]
作り方／way of making
①野菜をお好みのサイズに切る
[(1)Cut vegetables into desired size.]
②鍋に具材とダシを加え、少し沸騰させる
[(2) Put the ingredients in a pot, add the broth and bring to a slight boil]
③湧いてきたら弱火にして、しょうゆとみりんを加え、落とし蓋をする
[(3) When the water comes to a boil, reduce heat, add soy sauce and mirin, and cover with a lid.]
④野菜に火が通ったら完成（野菜によるが目安は１５分ほど）
[(4)When the vegetables are cooked, they are ready.]
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The king of japanese food chef[Tadamichi Ohta] /勲章料理人[大田忠道]
An inn produced by Tadamichi Ohta[Arima Onsen Oku no Hosomichi(Arima,kobe,hyougo,japan)]
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#Japanesefood #asmr
5件のコメント
大変な時期でもこの動画を見て僕は元気をもらうことができました。
野菜大好きですが、野菜を使った料理をあまり知らないので勉強中です。
作り方、切り方などとてもわかりやすいです。
鯛のあら煮、玉子焼き、チャレンジしました！栄養、見た目の美しさ、満足感、楽しみながら、癒されながらの動画です。
あー、野菜の煮炊きの作り方だ、嬉しい
すごい野菜の切り方ですねー！美味しそう。すみません、まだ日本語が上手じゃないです。