山菜が主役の肉丼！ゼンマイ牛肉スタミナ丼 ご飯が止まらない美味しさ😋#簡単レシピ #山菜#ゼンマイ#丼レシピ #家庭料理
山の恵み×肉の力で、バランスもよくいただける。白ご飯に合う甘辛味でご飯が止まらない…
ぜひお試しくださいね♪
【材料】2人分
牛ブロック肉 100g（※肩ロースやももなど）
ゼンマイ水煮 200g
ごま油 大さじ1
青ネギ 適量
一味唐辛子 適量
いりごま 適量
A（牛肉下味用）
料理酒 小さじ1
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
B（甘辛ダレ）
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 少々
【作り方】
1.ゼンマイはパックから出して水切りしてから、食べやすい長さに切る。
2.牛肉を細切りにしてからAの調味料で下味をつけて5分~10分ほどおく。
3.フライパンにごま油を熱し、中火で牛肉を炒める。
4.軽く焼き目がついたらゼンマイを入れて炒め合わせる。
5.Bの調味料を加えて、汁気を飛ばしながら炒め合わせて、甘辛味をしっかり絡める。
7.ご飯に盛りつけて、お好みで白ごま・ネギ・七味をトッピング！
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