【肉なし豆腐スパイスカレー】簡単ヘルシーカレー（レシピは概要欄にあります）
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#カレー
#スパイスカレー
#豆腐
作り方（5～６人前）
・ボールにキッチンペーパを引いて豆腐２丁を潰して置く
・上にまたキッチンペーパをかぶせて軽く押して水抜きする
・豆腐を２～３分電子レンジで温めて、出た水分を捨てる
・フライパンに油をひいて、マスタードシードとクミンシードを弱火で焼く
・香りが出てきたらスライスした玉ねぎ２個を炒める
・玉ねぎが飴色になったら、にんにくチューブ大さじ１、しょうがチューブ大さじ１を加えて炒める
・トマト1パック（400グラム）を入れて、水分がなくなるまでしっかり炒める
・カレー粉大さじ3、塩小さじ1を入れて弱火で4～5分炒める
・水抜きした豆腐と千切りピーマン（撮り忘れました）を入れて炒める
・卵黄を乗せて食べる