骨から滲み出る旨味を最大限に活かす！ 鶏手羽元と根菜の旨辛煮
徳島県産の地鶏、阿波尾鶏の手羽元をピリ辛に煮込むビールのアテ
骨から滲み出る旨味を最大限に活かしつつお手軽簡単に出来るレシピです
ビール飲みながら作ってみてください(^^♪
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→ https://youtu.be/kr7SoHPxx_Q
▪ 自家製パンチェッタと高級卵でカルボナーラ
→ https://youtu.be/t7R9p_nouDg
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→ https://youtu.be/mUbyYEM6DF4
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→ https://youtu.be/25POKeWpfyY
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37件のコメント
おや？今日は和食？..と思ったら、やっぱりベースはイタリアンでしたね ウマそ..
簡単にできそう。
化学調味料バカにするなって竜二がいってたぞ。
鶏手羽元の甘辛煮だと和食をイメージする。。
いつもめっちゃ旨そうなんだけど、料理のネーミングセンスはあまり無いかな、すみません😅
うまそう。見る前から分かります。
美味しそうだ…(･∀･)
そして細かい丁寧な作業、毎回勉強させて頂いております…！
カブの季節ですか。いいですねー。
手羽元の骨は割らなくても出汁がでるんですね。
阿波尾鶏はほんとに美味しいです！
地鶏と西洋の鳥の1:1の地鶏なんで、硬すぎず柔らかすぎず丁度よくて歯ごたえが最高なんですよね。。
脂も甘くて値段もそんなに高くないので1番好きなお肉です
高い声の「ｲｯﾃﾐﾖ‼︎」が恋しい
まーやさんそのカッコイイ眼鏡どこのやつですか？髪型もカッコイイです！
禁酒中ですか！？
自分こんなの作ったら絶対飲んでしまいますよ😂
鳥の名前があわおどりとは面白いと思いました。
何十分も煮たのに蕪が煮崩れてないのがすごい！！！（私が炊いたらどろどろになっちゃいます）
またおいしそうなもの作りやがって…
カブとかレンコンとか手羽元とかぁぁあ🤤好きなやついっぱいでてきたぁぁぁあ🤤🤤🤤🤤🤤食べたくて泣けてきた😭ハーブ千切るときとそのまま使う時はなんか差があるんですかね🤔
中間インスタ紹介の喋り方ｗ
いつもありがとうございます！
マーヤさんの作る料理は本当に唆られます笑笑
明日は日曜日なので昼からこれを作って呑みます笑笑
結局何分煮たねーん
最高。もう動画がおつまみ🌎💓
まーやさん！！
おうちで作れるピザ作って下さい(◍ ´꒳` ◍)
小芋って何❓里芋の事❓
まーやさんの料理はうちの晩御飯です‼️
子供達も大満足♥️
あぁぁ…深夜に観ちゃった😭
お腹空いてきた
煮込んでる時の音がもうたまらない…
鷹の爪の種触っても肌がかぶれないの羨ましいです…！
私、鶏肉大好きなんでこの料理頑張って作ってみたいと思います。
手羽元と根菜の煮付けといえば、日本の惣菜の定番のひとつと思いますが、こういうのもありなんですね。
酒のアテとのことですが、ご飯も進みそう。
それにしても禁酒中にビールのアテつくってどうすんですか。
洋風の筑前煮みたいなイメージですかね！？
これはうまそうです！
いつもよりスピーディな運びな感じがして、テンポが良くて凄く分かりやすかったです
旨そうですね！
今の時期他の野菜は何が良いですか⁉︎
とてもシンプルですが、計り知れない美味しさを絵面だけで感じます、、、
やってみます。
宮崎なので、じどっこ で。
すご〜〜い、手でニンニクを潰すのを初めて見ました😅、ワイルドですね👍
レンコンって切る時の音が気持ち良いよね。結構硬いからドキドキするけど。
まーやさん、週末つくりました(^^) 手羽元、オーブンで焼くくらいしかしたことなかったんですが、カチャトーラの回でも勉強になりましたが、骨から出る旨味を活かすことが大事なんですね。残りは子どもの弁当にイン。ごちそうさまでした〜
美味そうですな！
本格イタリアンも楽しく見させてもろてますが、せっかくのおうちご飯なので今回のようなオマージュ系も頼んます(筑前煮のイタリアン解釈とお見受けしました)。中華定番のイタリアン解釈とか、逆にイタリアン定番の和食化など。例えばアーリオオーリオペペロンチーノはニンニクの芽ごま油豆板醤に読み替えられるんちゃうか、とか。
美味しゅうご飯ありがとうございます😊
美味しいご飯ありがとうございます♪