たけのこご飯と土佐煮を作って食べるだけの動画♪
こんにちは。たやです。今回は、え、 こな間だね、あの、をしたのこを使って 色々料理をしてみたいと思います。 たけのこといえばね、やっぱたけのこご飯 かなって感じなので、たけのこご飯から 作っていきたいと思います。まずは使う たけのこ 。この辺 を細かく切っていきましょう 。ま、こんな感じでいいですかね。そし たらお米 を今回 は1.5 ぐらい炊いてみましょう 。はい。え、水洗いしてここにこれをもう 入れちゃおう 。あ、これ入れちゃの量が分かんなくなっ ちゃうな。 間違えた 。えっと、竹のを入れる前に 軽く水を入れて面湯でいいかな? 面とあとはみりん。 お醤油をちょっと入れとこう 。え、ここで、え、水の量調整します 。で、ここに たけのこ入れてやって、ま、混ぜてこれで 炊飯機にかけ て炊いていきましょう。 えっと、ではご飯を炊いてる間にですね、 もう1品作っていきましょう。 どれぐらいで厚さがよくわかんないです けどね。ま、これぐらいで切ればいいのか な。もうちょい薄い方がいいか 。そしたらまずはごま油、唐辛しを 炒めてやりましょう 。で、え、香り が出てきたかなっていうとこで たけのこを投入します。 ちょっと油入れすぎたかもしんないですね 。ま、いっか 。そしたらここに、え、 料理とお砂糖 、それから白出し 。これで一旦煮詰めていきます。 そしたらあとお 醤油入れてさらに煮詰めていきます 。うん。いい香り。 うん。だいぶし気も飛びましたね 。なのでここで 干節干し厚節をね、たっぷり入れると 美味しいと いうことが書かれていたので、もう2袋 贅沢に入れちゃいましょう 。そしたら絡めてやって 。うん。 カツ多すぎたかな?これ。まあいっか 。こんな感じであとは火から下ろしてやり ましょう 。こんな感じでトさ煮みたいなもの完成 です [音楽] 。で、あとご飯の方ですね。こちらの方も 炊き上がったようなので。えい 。ああ、いい感じですね 。 たけのこんな感じです。はみでは早速。いただきます。まずはご飯の方。 [音楽] うん 。わ、たけのこの香り がいいですね。美味しいですね。またこの 歯ごた応えというかね、このホクホクし たけのこの完触がまたいいですね。うん。 いい香りで。こっち のなんちゃってトさに。こちらはどう でしょうね ?うん。ちょっとカツオ節入れすぎかな 。カツお節味がかなり強い。うん。でも たけのこの香りがして美味しい 。かなりね、味付けがちょっと濃いめに なりすぎたかな 。うん 。でも美味しい。おかずになる 。あとはちょっと薄く切りすぎたかな。 そのせいで、ま、ちょっと味が濃いめに 感じちゃうところもあるんですけど 、これぐらい のもっと厚めでもいいかな。厚めに切った 方がやっぱたけのこの風味を楽しめますね 。あとは歯応えというかね 。うん。食感も大きく切ってやった方が たけのこらしさを感じていいかもしんない 。まあ、適当な分量で作った割には 美味しくできたんじゃないでしょうかね。 うん。まだまだ食べれそうな感じ。特にね 、なんか特別な材料足したわけでもなく、 ほぼたけのこだけで作ったような感じです けど。うん。シンプルでかつ旬の今の 美味しさを味わえるっていう感じでやっぱ いいんじゃないでしょうかね。皆さんも たけのこ手に入りましたら是非お試しを。 達でした。 こ
前にアク抜きしたたけのこでたけのこご飯と土佐煮のようなものを作ってみました♪
