往復食簡：笠原さんの「切り干しダイコンのハリハリ漬け」

往復食簡：笠原さんの「切り干しダイコンのハリハリ漬け」

[Music] [Music] [Music] you

ハリハリ漬けは干したダイコンを刻んで酢としょうゆにつけたものです。かんだときにハリハリと音がすることから、その名がついたと言われています。今回はおなじみの乾物、切り干しダイコンを使って作りますよ。【撮影・尾籠章裕】2022年8月28日公開
関連記事は→https://mainichi.jp/articles/20220824/k00/00m/100/117000c