スパイスが香る黒い麻婆豆腐!【チャイニーグリル】
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前回の餃子に納得がいってないシャイニーが今回は麻婆豆腐を作ります!トウチ入ってなくても美味しいです!
前回の餃子の動画
スポポビッチさんとヤムーさん
https://dragon-ball-official.com
シズラーさん
もうやんカレーさん
プリコーさん
https://www.precor.com/ja/commercial
刃牙さん
https://baki-anime.jp
フルーチェさん
https://housefoods.jp/products/special/dessert/
陳建一さん
https://www.sisen.jp
北井さん
https://www.instagram.com/daigokitai/?hl=ja
北井さんとの横浜中華街の動画
山澤さん
https://www.youtube.com/channel/UCuhPVNbY5AATKsU5RSEhbCQ
山澤さんとの不二家の動画
永谷園さん
https://www.nagatanien.co.jp
和田アキ子さん
https://www.ako50.com
レシピ本予約ページ
・Amazon
・楽天
https://books.rakuten.co.jp/rb/16700432/
マッスルグリルTHE COMIC
マッスルグリル サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCNZ0C1brsTykI_3BpiVKRRA
マッスルグリル インスタ
https://www.instagram.com/musclegrill/
スマイル井上 Twitter
https://twitter.com/inoyu_c5
#麻婆豆腐 #中華料理 #ビストロシャイニー







35件のコメント
餃子美味そうだったんだけどなんでだろ
このチャンネルは二人の掛け合いが見たいんであって伸びる事考えた動画見たいわけじゃないと思う
今日の薊さん最高‼️
麻婆豆腐の辛味出したい時は鷹の爪入れると良いですよ
醤時以外は匙を使わないスタイルw
次の動画のコメントで、「炊飯器で麻婆豆腐作ってください!」って言おう決めてたらまさかの!!
炊飯器ではないけど驚き~!!
スマイルさんの髪色は何になるんですか?
薊さんをシェフとして雇いたい.
やっ….(てみー)
薊さんが炊飯器で普通にご飯炊いてるの初めて見ました
「小」籠包にはならない気がする…
仕上げてきてるねぇー!
22日にきたいだいご
花椒(ホアジャオ)をかしょうって言ってるの可愛い🥺
新生になってから料理回のサムネに薊さんがいなくてぱっと見マッスルグリルだと気付けない問題
豆板醤増やせばもっと辛くできそう、
ご近所さんは、この香りでご飯3杯いける😆
マッチョだらけの中華料理屋行ってみたいw
次の餃子、楽しみにしてます🎶
グリーンカレー作って欲しいです
豆板醤は生姜ニンニクのタイミングで入れた方がいいっすよー
アミノ酸でて旨味あがります
9:49 間の取り方と言い回しに、ずんの飯尾さんを感じてしまいました。
サムネに薊さん載せた方がいいと思います。井上さんの笑顔も。
トウチ必須です〜!
トウチ入れると、素で作りました感がなくなってプロっぽい味になると思います!
はいじぃさんの1番好きな食べ物は麻婆豆腐ですよね!(笑)
元気な「やってみ!」ありがとうございます
前回の餃子を胸肉にして蒸したらバチクソ美味しかったです
減量中だから色々気にしますが工夫次第で美味しく満足できますぞ!
今回の麻婆はどうアレンジしちゃろうかな!
ここでどうせ崩れるんでコイツ{お豆腐)ら、、、崩れない!
ベストコンディション!フィジーク 筋量残してる!冷や奴 以来数100年ぶりに お豆腐を 此奴ら呼ばわりした あざみさん!いやはや超人だ!
フィジーク も中華料理もまさに セミプロ しかし厳しい減量のせいか 終始 言い間違い 認知に悪影響が出ているσ(^_^;)
頑張れ!グリルの御両人っ!
アイエふロープーまで飛んでけっ!
今回はチャイニー薊かぁ
何回見てもデフォルメされた薊さんが持ってる炊飯器がちゃんとガムテで補強されてるのじわじわ来る
薊さんの料理真似して作ってみますね。薊さん最高!!!
豆腐の塩茹では、浸透圧で豆腐内の水分が抜けるので崩れにくくなる上に、塩で下味を付けるために茹でます。
お肉を最初ハンバーグみたいに塊にして焼くのは、メイラード反応(焦げ)を起こして香ばしさを増やし、火が通った後のお肉が大きめのままなので歯応えを増すためです。
薊さんは何気なしにやってますが、やはりプロの技だなと思いました。
この情報がお役に立てれば幸いです。
絹豆腐は、そのまま食べると柔らかくて美味しい反面、料理するとぐずぐずになっちゃうのがネックだったんですよね。塩茹でするとこんなにしっかりするとは知らなかったです💡
挽き肉って炒めてて崩れてくるとすべて細かくせねば❗️っていう変な使命感が出てきて、ついぽろぽろにしちゃうんですよね~。麻婆豆腐では、ちょっとほっといてあっ忘れてた💦ってなるくらいがちょうど良いのね😃
ベストコンディションだと薊さんの目がばちっと開くってことがわかりました😌
か、、、かんずり??って聞き返しちゃうスマイル好っき笑
ラー油を灯油と言い直したの笑えるw
しっかり刃牙見てる