ぱぱっとごはん！「ハニーガーリックサーモン」（2021年9月29日）
今日の先生はエルマール料理長の穂積先生 ですよろしくお願いしますよろしくお願い します 今日作る料理はこちらです オーブンで簡単調理 ハニーガーリックサーモンです me 材料はサーモン蜂蜜粒マスタード ニンニクなどをご用意ください [音楽] はい最初にソースを作っていきます リンクです 特攻にへハチミツ入れまあ 次に白ワインですね これちょっと はちみつを伸ばすように混ぜます マスタード入れまあ ん 最後に醤油税 ここで今日のパパっとポイント 脳は切り込みを入れてからアルミン フォイルで包む先生混ぜでしょうかはい えーっ等 見ての通りにちょっと厚みのあるサーモン ですので昨日入りを 早くするために切り込みを入れていきます 片面だけ 切り込みを入れますのでそうですねあの3 の下までいたないように切り込みを入れて きまー こんな感じですね ではアルミホイールに載せていきます [音楽] はいそれではそうそうかけていきます [音楽] おっん ソースをかけましたらバターを上にのせて アルミホイルで包んでいきます 進む歳ですね空気が漏れないように しっかり 両サイドを超えて 200度のオーブンに入れていきます 200度に予熱したオーブンで焼いていき ます それでは仕上げていきます サーモンに火が入りましたので を開けてみます いろいろじ坊てですねねぇ 上にレモンとせりのみじん切りを振れば 完全になります 今が旬のサーモンを使った料理アウトドア にもオススメです [音楽] それではいただきます 最初ソースの甘さが来るんですけどその後 にお醤油の和風の味が広がりますねこれ外 で食べたくなりますね先生 そうですね青空の下で食べれば最高かと 思いますお魚の厚木によって時間を調整し していただければいい感じで食べれると 思います いろいろなアレンジが楽しめるソースで皆 さんもぜひ料理を楽しんでみてください
＜材料＞（２人前）
カツオ １さく（２００〜２５０g）
玉ねぎ 1/２個（１００g）
しめじ １００g
きゅうり １本
塩 少々
小麦粉 大さじ１
サラダ油 大さじ１
A
しょうゆ 大さじ１と1/2
酢、砂糖 各大さじ１
水 1/2カップ