Recipe03 蛸と紫玉ねぎのさつまいもサラダ
[音楽] 今日は料理家の並木里菜子で今回は イモビ所有シルクスイートの既読地やキー6を使った新しい感覚のレシピを提案させて いただきます ん 作っていくのは火を使わないレシピ たこと紫玉ねぎさつまいものサラダです 8上に乗ってくるナッツがポイントになっています ザクザクとした食感を楽しんでいただきたいのであまり細かくせずにだいたい5あたり 23個 キー別れるような感じのイメージで切っていってください のび子ですねイモビ下8サラダに合わせていくので一口大にカットしていきたいと [音楽] れ蛸の足を使っていきますのでゆでタコの足の合図と者痛い想像しながらあっていくと いいと思います たこを切っていきます 箱は斜めにそぎ切りしていきます だいたい3ミリから5ミリぐらいの 山をめざして 切っていきます の変から狙うとどんどん小さくなってしまうというふうに皆さんおっしゃるので少し 遠いかなと思う こういうところから7分 入っていきましょう サラダに使っていく紫たまねぎですねえっと今回はタコさつまいも玉ねぎすべて紫の 食材を使って整えていきます price 難しいがあっておっしゃる方もいらっしゃると思うんですが 私も実はスライスはあまり得意ではありませんなのでなるべく長校長 直前に等 いでデート切りやすいようにしましょう ライスした紫玉ねぎは塩をふって馴染ませていきます 時間がたつと少し水分が出ますがそれをしてしまって使っていきましょう 先ほど玉ねぎに塩を振っておきましたこちらから少したつと水分が出ている場合があり ますです 水を切ります あとはもう簡単全ての材料を混ぜていくだけです サツマイモ今菱ですね 紫玉ねぎいっ ていて プライズしたゆず雑魚です マネージドヨーグルトをやっていきます ローグルートを使うことでマヨネーズの量をたくさん必要ではなくなるのとマヨネーズ のを持っている滑らかさとか8黒の部分ですね 補ってもらうことができます ん こちらが絡むマサラです しっ [音楽] ana アーモンドを保って アーモンドに限らずを好きの夏でしていただいても構いません 一応おすすめは彼はの少し香ばしさを感じる アーモンドおすすめしています 今回はガラムマサラできちっと味を引き締めています さっぱりとしていてお酒とも相性が良いかなと思っています これはポテサラの変形なんですけれども ジャガイモの代わりにさつまいもというところでサツマイモ持っているビタミンa と アーモンドのナッツの油脂が吸収を促してくれるのでザクザク感を楽しみながら栄養素 をしっかり吸収してもらえる嬉しいかなと思っています の me ああああああ [音楽] ん ん んだ [音楽] んだった
「Shika Kitchenシカキッチン」は
さつま芋の美味しさはもちろん、健康に役立つ豆知識やレシピ紹介、
こだわりの製法で作られた商品の魅力を世界に発信する
鹿吉公式チャンネルです。
料理家の谷尻直子さんをお迎えして、さつま芋にひと手間加えるだけで
ご家庭でも簡単に再現できる体にやさしいレシピをご紹介。
第3弾レシピは「蛸と紫玉ねぎのさつまいもサラダ」
さつまいもの皮の紫色、蛸、玉ねぎと、同系色でまとめた紫色を愉しむサラダです。
蛸にはタウリンがたっぷり含まれているので疲労回復に効果があると言われています。
『芋菱』を使用することで火を使わずに手軽にサッと作れるため、急な来客にも対応できて便利です。
ガラムマサラがとても良いアクセントになっていて、お酒との相性も抜群です。
【芋菱】とは
一口サイズに切ったさつまいもを独自の製法で丁寧に焼き上げた加工食品。
しっとりした食感と上品な甘さが特長。
加熱調理済み食材として、普段の料理にチョイ足しすることで手軽にさつまいもを使ったレシピが楽しめます。
調理時間を短縮したり、アイデア次第で料理の幅が広がります。
食物繊維が豊富なさつまいもは美容健康食材としても人気。
保存料無添加なので、お子様のおやつとしても安心してお召し上がりいただけます。
「蛸と紫玉ねぎのさつまいもサラダ」
■材料（2~3人分）
◇芋 菱 8個（約136g）
◇茹で蛸 100g
◇紫玉ねぎ 1/4個（50g）
◇塩 小さじ 1/4
◇マヨネーズ 大さじ 1/2
◇プレーンヨーグルト 大さじ1
◇ガラムマサラ 小さじ1/4
◇ローストアーモンド 15~20粒（1粒を1/3〜1/4に刻む）
■作り方
①玉ねぎを薄くスライスし、塩を振ってしんなりさせておく。
②蛸を斜めにスライスする。
③玉ねぎから水が出ていたら捨てる、全ての材料をボウルで混ぜたら出来上がり。
【芋菱】は株式会社鹿吉が販売するオリジナル商品です。
東京都内・関東近郊のスーパー・コンビニで好評発売中。
また鹿吉オフィシャルサイトにて近日販売予定です。
株式会社鹿吉 http://shikakichi.jp/