でっかいかぼちゃの詰め物は、オーブンで80分焼くと味の大爆発！

でっかいかぼちゃの詰め物は、オーブンで80分焼くと味の大爆発！

鶏肉とかぼちゃのオーブン焼き｜もし超特大のカボチャを見つけたら、ぜひ試してもらいたいのがこちらのレシピ。この鶏肉とかぼちゃのオーブン焼きは、丸鶏を巨大なかぼちゃの中に入れて、丸ごとオーブンで焼きます。秋の味覚を「これでもか！」と味あわせる、ガッツリ系の料理。ジューシーな鶏肉とほっこりとしたかぼちゃの甘みが最高に合うんです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/toriniku-kabocha-o-bunyaki/

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準備時間: 35分
調理時間: 1時間20分
合計時間: 1時間55分
難易度: 中級

【材料】
– 丸鶏
– カボチャ　特大　1個
– オレンジ　1個
– タイム　4本
– オリーブオイル　大さじ2
– 豆　500g
– 玉ねぎ　1個

鶏肉マリネ液:
– オリーブオイル　大さじ5
– オレンジジュース　大さじ3
– タイム　小さじ3
– パプリカパウダー　小さじ2
– バルサミコ酢　小さじ2
– 塩　小さじ1
– はちみつ　小さじ2

【作り方】
1. まずはマリネ液を作ります。全ての材料を深めの皿に入れてよく混ぜます。丸鶏を流水で洗い、キッチンペーパーでよく水気を取ります。マリネ液を全体に塗り、置いておきます。
2. オーブンを180℃に予熱しておきます。かぼちゃのてっぺんを切り取り、中身を全て取り出します。かぼちゃの内側にオリーブオイルを塗ります。
3. オレンジは輪切りにして、タイムと一緒にかぼちゃの下の部分に置きます。
4. 玉ねぎをピューレ状にして、オレンジスライスの上に散らします。その上にインゲンを置きます。
5. 今度は、インゲンの上にマリネした鶏肉をのせ、かぼちゃをかぼちゃの蓋で閉じます。かぼちゃ全体をオーブンに入れ、柔らかくなるまで80分間加熱します。クッキング用温度計で測って、鶏肉の中心部の温度が80～85℃になるように確認します。
6. 焼いたかぼちゃをナイフで切り取ります。次に鶏肉と豆を皿に置き、切り取ったかぼちゃが柔らかく焼き上がっているので、スプーンで簡単に殻からかぼちゃの果肉を掻き出すことができます。皿の上に、焼いた時のソースを広げる。

もし巨大なかぼちゃや、丸鶏が見当たらない場合は、普通のかぼちゃに、鶏肉のパーツを入れてもお楽しみいただけます。その場合は調理時間を調整して試してみてください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓

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