【KTN】ヨジマル！キッチン #119 食べてスタミナをつけよう！「サイコロステーキ」
うわあああああ ああああああああ スタミナ満点のサイコロステーキを食べて暑い夏を乗り切りましょう 家庭で上手に焼くポイントも教わります ステーキよくの難しいんですよ ブーブーません 悪口いっ うつ病なやつ影本たら肉汁がじゅわですよねやは なんかソースもさんみっけどおいしいね このサイズ感から難しいんですよねや year 御年でこれか家でお店ンって食べる味なんですけど美味しいおいしい良い今日はですね 中継で寄せまだキッチンお送りします愛ちゃーん 今日はスタジオを飛び出してホテルニュー長崎のが1階にある ビヤホールから4時丸キッチンをお送りします 教えてくださるのはホテルニュー長崎の名窯4料理長川畑アキラさんです今日も よろしくお願いしまーす よろしくお願いしまーすさて今年も3時間飲み放題食べ放題なビアホールを解体中なん ですよねこの時間はですね今日もこの後6時からオープンするということで重みっ中な んですけれども その 食べ放題のメニューの1つにも合い頃ステーキでわかるんですよね 家庭で美味しく焼くポイントを触っていきますサージは花牡丹山小ずはこのお肉の 下ごしらえか大事ね じゃあもうこちらはスーパーにで持っているようなお肉ですよねー でえっとこのをにこうですねその真逆のがものすごとステーキとしては難しいですよ 今日はあのメニューの通りサイコロステーキ売りするんですがこのようにあの ぬ お買い求めになられたお肉でちょっと筋が入っているところはこのに取りますはい 取り除くことで研ぎ上がりがそうですね もう 完全にあの硬いところをとってあげるとやって安くなるので あとはお好みの大きさにちょっといただいて まあこの辺もちょっとありますのでお取りますね このお肉は冷蔵庫から取り出してすぐに焼かない方がそうですねこれもう15分くらい だしているものですけど 詰めたのが屋久島に来がびっくりするので極力 常に少し戻されて焼いたほうが美味しく焼くコツでしょうかねはい 少し常に出しそうですねはい そうですん はどういうこと のスパ 食べやすい声に はい ではん 主ですねドリップとかついてた場合はあのちょっと軽くペーパーで ちょっと飛ぶ覗いてくださいトリップというのがよくアップに溜まっているそういう 意味だそうですね 入ってるとかですねじゃあ最初のあの もう一つ器にカルス主力と称します はい お肉にではなぁはいはにすごいパルプチョップしているを急ぎましょうねはい この後か あれじゃあちょっと焼いていきましょう できればプライパンは厚く知ってもらって少し子 煙が白く出るぐらいでいいかなと思います であのこれあのステーキの高形を工夫してある ジューシーですね [音楽] っていうのは村大 入れますまあここで本来ならば煙がちょっと出るぐらいにしてあげてくださいとはい 銀賞本当に少量でいいんですねー のように触れたい出てきますねー 入った 感覚をあって今話して並べるようですねー つけて焼いていくと思う をされた状態になるのでいい 消えても青いそうな位の頑張りつかないんですよねはい このように言っ しますはい 火力はそれ喰らうしそうですね今煙を立ててますねこれぐらいの人がキープして いただければいいな これどうなるとちょっと 使っていてくださるので してお腹中身が分かるように間隔をあけてもらいます できればフライパンの内定よりも半分以上が を振ったり入れない そんな感じに入れて頂ければと思います 入ったっぷり入れてしまい者などや感覚を打ってを付けられるほどよく押しから切ると 早く終わらしちゃおうと思ってる たくさんいるとかいっぱいあるんですね勉強になりますもうこの状態でを使用してない ので 年が良い これパに設置しているのでまぁみろ温い 役になるんですねほど今あるけどこの技の 数の下限だったら介しますこんな感じ市場いいですよねー していきます [笑い] まあお肉の御医によって違うんですがまたの次もよって違うんですよね まあいいお肉だったらより簡単に行ってますので 中ように 設立に入っていきましょう 明日同じくらいの時間もう1回ご覧の本も焼きますはい もてもらってくださいね [音楽] あんまり頬が違って結構ですので 速力 中之条と cp 主催となる程度に打倒する6 旗をですねはいポップ入れます 最後にこの振り方気になったらバターを入れて絡めます さあすごくいい子ですねいやーこれを先ほど 塩コショスターをさらに言うのセミナー 遊歩道痛いっ 右側名そこ永田町するでしょ それでいいけどに今度はまた そうめんの方にも塩コショウしましょうねー 両方からまぶして揚げるということですよね あとで塩コショウしてあげると必要にあのう 塩加減が上手にできますのでこれおすすめですね まあこのようにスタンバイをします入って今度はを保証するのですけれども 市販のされているステーキソースを鍋に入れまあまあ高いですのでこのようになります ね この中に ちょっと多めのでマン切るです 文字を入れてね ちょっと回してください そうすると焼いたお肉の旨味がこの中にソースに移りますのでこれ女装その出来上がり で市販のソースの本当にひと手間で財布がよくなるわけですねもう夏の季節はあの ケモンっていうかあの 酸っぱいものは結構お勧めですねはいで なお肉を お好みで並べていただいてい でこちらに盛り付けた後にお皿に残った ジュースはこの中に入れますさらにさせに くらいいっ それでまあ混ぜます でまぁを総数出す時にはを奏すの小物に入れましょうねはい に入った 旅行3つはて になられたらとクレソンとか青物があると非常にちょっと食欲をそそりますので ちょっと青いものを添えます これでサイコロステーキの完成です 是非皆さんもこのなくお試しください 家庭でもコツをしっかりおさえれば上手に焼くことができますよ それでは2人分の材料です て今回はステーキ用のお肉を使いました300g です そして塩校舎を空にバターも使っています 市販のソースにはレモン例を加えてください 牛脂も適量準備してください
スタミナ満点のサイコロステーキを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
家庭で上手に焼くポイントをご紹介します！
講師：ホテルニュー長崎 名誉総料理長 川端明さん
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「ヨジマル！情報」とは
テレビ長崎の看板番組ヨジマル（月～金）が勧める情報です。長崎観光のチェックにはもってこいです。
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放送：2019年8月14日(水)
ＫＴＮテレビ長崎
http://www.ktn.co.jp/