きくらげと鶏肉の炊き込みご飯｜いとおさんちのきくらげレシピ
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みんな大好き炊き込みご飯！きくらげの食感がアクセントに♪素材の風味が生きる少し薄めの味付けです。
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【材料】
材料(※米2合分)
米 2合
生きくらげ 100g
鶏もも肉 1枚(200g)
ごぼう 50g
人参 80g
油揚げ 1枚(20g)
三つ葉 適量
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
和風だし 小さじ1
【作り方】
①人参、ごぼう、油抜きをした油揚げは千切り、きくらげは1センチ程度の角切り、
鶏肉は一口大の大きさに切る。
②米を研ぎ、目盛り通りに水を入れ、調味料を加え軽く混ぜる。
③30分から1時間浸水する。（※お使いの炊飯器によっては浸水が必要ない場合もございます。）
④具材を載せ、炊く。
⑤炊き上がったらお茶碗に盛り三つ葉をトッピングして完成。