【春レシピ】たけのこ入り五目おこわ
[音楽] 皆さんこんにちはコルコールキッチンの 伊藤京子ですもうすぐ5月5日こどもの日 がやってきますね子供の日の行事食といえ ば 柏餅やちまきなどがありますが今回は もち米を使って作るちまきの代わりに スーパーで簡単に手に入る食材と同じ もち米を使って 炊飯器でできる 五目お香を作ってみたいと思います今回の おこわは 鶏肉人参 椎茸ごぼうこんにゃく油揚げの他に今が旬 のたけのこを入れた 具だくさん 桃ココアですそしてだしは今回はこの コルコルの簡単に美味しく出汁が取れる 和風だしパックを使っていますが皆さんの お好みのお出汁をとって作っていただいて 結構です子供の日のお祝いの他にも普段の ご飯やお弁当などにもぜひ作ってみて 下さいそれではコリコリキッチン スタートです [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽]
こんにちは！食育料理研究家の伊藤協子です。
動画を後から見たらまゆ毛を太く描きすぎてゴルゴ13みたいになっていました（汗）。
いつも鏡をちゃんと見ないし、最近老眼もひどくなってきてテキトーですみません。
さて、もうすぐ「子どもの日」ということで、ちまきの代わりに、
お祝いにもぴったり！炊飯器でかんたんにできる！
旬のたけのこを入れたもちもち「五目おこわ」のレシピをご紹介します。
よかったら作ってみてください！
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■材料 （4人分）
もち米・・・2合
鶏もも肉・・・1枚
にんじん・・・1/3本
ごぼう・・・40g
しいたけ・・・3枚
たけのこ(水煮)・・・40g
こんにゃく・・・100g
油揚げ・・・1枚
三つ葉・・・1束
【調味料】
corcor「和風だし」・・・1包
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
水・・・300ml
■作り方
１．もち米は洗って30分以上水に浸す。
２．鶏もも肉は皮や脂肪の部分をそぎ落として小さめに切る。
にんじんは短冊切りにする。
ごぼうはささがきにして酢水にさらす。
しいたけは薄切りにする。
たけのこは食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは熱湯に通して短冊切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし縦半分に切って細切りにする。
三葉は3㎝幅に切る。
３．鍋に油小さじ２（分量外）を入れて中火で熱し、鶏肉と具材を全て入れて炒め、鶏肉の色が変わってきたら、【調味料】を加える。煮立ってきて、全体に調味料が染み込んだら火を止め、「和風だし」パックを取り除く。
４．ボウルの上に乗せたざるに鍋の中身を入れ、具材と汁を分ける。
５．炊飯器に水を切ったもち米を入れ、４の汁を注ぎ、2合のメモリよりも少し下までになるように水を足し、４の具材を全て加えてよくかき混ぜる。
６．炊飯器で通常炊飯（または炊き込みモード）する。
７．できあがったら器に盛り三つ葉をのせる。
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レシピはクックパッド「corcorのキッチン」にも載せています。
https://cookpad.com/recipe/7513919
このレシピで使ったcorcor「和風だし」パックは5種の国産原料と調味料が入っていて、
おこわ、炊き込みご飯、煮物、汁物、炒め物などなんでもおいしく仕上げてくれるだしパック。
こちらでお求めいただけます↓
https://cor-cor.com/SHOP/115186/68490/list.html
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