【小さな豆に大きな栄養、緑のサプリ、春の豆ごはん】ふっくら、やさしく炊き上げました。春の香りを閉じ込めたグリーンピースご飯。
米はいつもと同じように洗います。 昆布を5ｇ 酒で表面をふきます。 洗った米に昆布を入れ30－60分浸水。 グリーンピースはさや付きを選びましょう。 ハリのある色艶の良いもの。 洗ってから豆を取り出します。 湾曲している方が楽に開くので、 指でなぞれば豆は取れます。 豆が元気で気持ちがいい。 美しい緑色。ビタミングリーン！ 豆にもよるけど正味は目方の半分。 お塩を小さじ1杯。 手で揉みます。 今回は米と一緒に炊くのでしわになりますが、 塩で揉み、煮るとプリっと仕上がります。 本みりんを大さじ1杯。 酒を大さじ1杯。 浸水した米に豆を足し、 本みりんと酒を入れ、 白米を炊く時と同じ要領で炊きます。 昆布を取り出す。 豆と一緒に炊くと、 芳醇な香りがご飯全体に広がります。 早く食べたい。ワクワク。 春のごちそうです。贅沢。 おにぎりにするのも良きです。 是非作ってみてください。
観てくれて本当にありがとうございます。↓cc
グリーンピースの甘みと香りを、まるごとごはんに閉じ込めました。
カラダにやさしい、春の豆ごはんです。
ぱぱっと炊けて作り置きにもぴったり。
ふんわり香る、春の「ごちそう」をどうぞ。
▼こんな方におすすめ
食べごたえもやさしさもある、軽やかなごはんが欲しい
体をいたわりたい、でも手間はかけたくない
家族みんなで食べられる、シンプルで栄養あるレシピを探している
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【グリーンピースの効能】
・胃腸の調子を整える
・疲労回復をサポート
・高血圧の予防
・骨を丈夫に保つ
・免疫力アップと抗酸化作用
グリーンピースには、たんぱく質・食物繊維・ビタミンB群・ビタミンC・カリウム・マグネシウムなど、 体を元気に保つための栄養素がバランスよく含まれています。
特に注目されているのが、豊富なビタミンB群と植物性たんぱく質。
これらは疲労回復や代謝のサポートに役立ち、日々の元気を支えてくれます。
また、食物繊維が豊富なため腸内環境の改善にも効果的です。
さらに、グリーンピースに含まれるポリフェノールやサポニン類には抗酸化作用があり、
細胞の老化防止や免疫力の維持にも期待されています。
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【レシピ】たったこれだけで美味しい副菜のできあがり
➀ 米を洗い、昆布を入れ30分浸す
➁ グリーンピースをむく
③ 豆を塩でもむ
④ 本みりん、酒、豆を入れ炊く
⑤ 昆布を取り出し、やさしくかき混ぜれば、完成
【材料】
・グリーンピース：250ｇ 正味125ｇ（はりのある色艶がよいもの、さや付き）
・米：2合
・本みりん ：大さじ1杯
・酒 ：大さじ1杯
・お塩：小さじ1杯
・昆布：適量（5ｇ）※好みでいれなくても
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【使用したおすすめ調味料】
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▼春の常備薬。新たまねぎと春キャベツのマリネ
▼天然のビタミン剤 きんかんのハチミツ漬け
▼美味しい日本茶の飲み方を覚えよう
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
00:21 作り方
02:50 完成 実食
03:42 エンディング
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▼便利なキッチン用品、優れた調味料紹介▼
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