【ゆっくり料理】豆腐ハンバーグ&ごぼうサラダで満足 照り焼き豆腐ごぼうサンド【スマホ編集】

【ゆっくり料理】豆腐ハンバーグ&ごぼうサラダで満足 照り焼き豆腐ごぼうサンド【スマホ編集】

[音楽] 皆さんおはこんばんちは。 姉のシオンと 妹のジオンです。今回もより神姉し姉妹前にお付き合えください。 相変わらず米が高いの。 うちはすっかりパスタが試食になっちまったな。 パスタもうまいけど何か他の試食も食いたいわ。 米は選択肢外すとして私らの予算だとあとはパンくらいかな。 おほ、久々にパンもいいな。 決まりやな。ほな下ごしまっせ。 お、なんや丸たか ご坊すん 味風味食感栄養も文句なしやで。 下処は川向きか。 まあ皮川付きでもいいんだがな。土臭さや汚れなどが気になる場合は包丁の背で皮をこいでくれや。 [音楽] あいあいさ。 皮付きを使う場合はタワしなどを使って汚れを綺麗いにこすって落としてくれ。 [音楽] あら、綺麗。 皮をそぎ落としたら線切りにしていきまっせ。 ジャンプファイヤーかな? ああ、火をつけたらパーティータイムやで。 おらほまみキサーを踊りくいたい倍。 ごぼは悪抜きは不必要だけど。恵みが気になる場合は 5 分くらい水にさらしておくのもありやな。 水を切ったら5 分くらいレンチンして加熱しますぜ。 茹でるのもいいけどレンチンが落でございます。 レンチンが終わったら熱を取りつつごから水分が出ている場合は吹き取るべ。 承知いたしました。 ほな今回はこいつをごぼサラダにしていきますぞい。 よろしくお願い申し上げます。マヨネーズ 砂糖 すりごま、 味噌 味噌はマヨにもごまにも相性がいいから隠し味に入れると濃出しになる場合 こいつは簡単でうまそうだ。 しっかり混ぜ合わせたら冷蔵庫で待機させておくべ。 それでは次の工程に移りましょう。 [音楽] 行けませ。なんや、いつもの豆腐か。 もちろんとチャンネルはお高い肉なんぞ出てきまへんで。 見た感じ冷凍豆腐か。 ああ、パックごと丸1 日冷凍庫に放り込んでたやつやな。 カチやぞ状態でござす。 このまま自然回答でもいいし、レンジの回答モードなどを使って回答させるぜよ。 イエさ。1 度冷凍した豆腐は水分を絞ってから調理するのがベターやな。 今回はこいつを使って何を作るんや? 財布にも体にも優しい豆腐ハンバーグぜよ。 [音楽] 普通の豆腐でもハンバーグは作れるけど、 1 度冷凍した豆腐を使うと水分が抜ける分、 肉もきな食感になる場合 大豆の香りがする豆腐の水分を抜くことができるのも 1つポイントやな。 そこにスパイスや動物性の出汁を加えるとお肉っぽいハンバーグ感がさらに強くなると思いやす。 他の具材はシンプルに玉ねぎを使うぜよ。ニン参ンやなんかも定番具材ですな。 ああ、いずれもみじん切りにしておくばいい。 玉ねぎは炒めるのか?それともそのまま使うんか? 痛める歯が多い気がするが、私は適当に連チンで済ませちまうぜよ。 よっしゃ。豆腐に色々と加えていきますぜ。 よろしくお願い申し上げます。 パン粉 レンチン玉ねぎのまま使うと気感が残ってそれも良き。 卵、 鶏ガず。 あとはしっかりと混ぜ混ぜしていく場合。 ギュギュっとした感触やな。 普通の豆腐だと水分で種がゆるゆるになりがちだけど、冷凍豆腐だと水分が抜けるから形成もしやすいし、つなぎの小麦粉を省いたりもできるな。 いい感じに混ざりやした。 ご苦労。あとは普通にハンバーグを作るように手頃なサイズに形成するぜよ。 あら、可愛い。 ほんじゃ次の工程に移りますせ。 [音楽] 久しぶりのパンやな。 安い食パンだと今でも80 円くらいでありがてえべ。 トースターでチンするか。 今回はハンバーグでフライパンを使うから人足先にパンもちゃちゃちゃっと焼いちまうぜよ。 確かに通した話でもトーストは簡単に焼けるからな。 バターかマーガリンを一かけらそこにごまを散らして食パンを焼いてくぜよ。 あいあいさあ。 軽く押し付けるように焼くとトースターより早く出来上がるべ。 どんな感じでしょうか?おほ、いい感じに焼けておりまする。あ あ、それじゃあもう1 枚サクっと焼いちまうべ。トーストができたらフライパンはそのまま油をちょろリンちょいたしまして [音楽] 豆腐ハンバーグを焼いていきやしましょう。 硬くずれ帽しように薄く片栗粉を混ぜしてるぜよ。 片面を4から5 分焼いたらひっくり返しタイムでございます。 ほな両面を焼いてる間にソースもちゃっと作りますせ。 おネシス。 今回は照り焼きにするから。醤油 みりん 砂糖 オイスターソースなければ不要。 適当に混ぜたら完成ぜよ。 いい感じに焼けた豆腐にドバーと灯油。 ソースを軽くに詰めながらバーグに絡めていきますぜ。 いひょひょ。これはたまらんな。 片崩れ帽子の片栗粉がタレと馴染んでソースにとろみがつく効果もあるぜよ。 実績に。 今回はパンといただくけどご飯にもぴったりなテーストだと思いませ。 米はよ安くなれ。 ほな仕上げに入りませ。 のパン 照り焼き豆腐を座セットしていく場合。 むほむほ。贅沢にダブル。 見た目は肉しいけど安い豆腐だからな。 ここにごぼサラダも温座セットするんか? ああ、正直この段階で危険信号が点滅してるがな。 サ度できるか? 寝たいことを言うがサムネの写真とか考えると挟めるか。 不安の境中だな。 ぐしャっと崩壊したらサイアンド悪。 とりあえずテースティングに移りましょい。 [音楽] なんとかサムネは取ったな。 これは崩れる。 もう後戻りはできん。 [音楽] カットしていきやしょう。 ごぼサラダが超絶的に切りにくいな。 欲張りすぎてリモリにしちまったしな。 ふう。なんとか切れたってばよ [音楽] 。パッくんちょ 。美味しい。やべえ。見た目になっちまっ たが味と食べ応えは凄まじい満足感だな。 鶏柄出しも効いてるし、わしわしした食感 も良くて豆腐っぽさを感じないハンバーグ になってるべ [音楽] 。ガブリン ちょ美味しい。 [音楽] 照り焼きソースの甘辛さとごぼサラダのごまヨソースが良き相性売。ごぼのシャッキリさと肉厚な豆腐のハーモニーも完璧でございます。まあ、豆腐は 1つで十分だったかな。 顎が外れそうな不厚さにノックアウトです。 てなわけで最後まで見ていただきありがとうございます。 チャンネル登録もポチっと忘れずにお願いします。 [音楽] それではご視聴ありがとうございました。 た。

#ゆっくり料理 #ゆっくり解説 #ゆっくり実況 #東方project #依神姉妹 #依神紫苑 #依神女苑 #ハンバーガー #サンドイッチ #豆腐ハンバーグ #豆腐 #豆腐料理 #ごぼう #ごぼうサラダ

ご視聴ありがとうございます

今回の目分量テキトーレシピ

・木綿豆腐…約300g（一度冷凍して解凍したもの）
・パン粉…タネが崩れない分量
・玉ねぎ…1/3個
・卵…1個
・鶏がらスープ…大さじ1杯
・サラダ油…適量

・ごぼう…1/3本
・マヨネーズ…大さじ2杯
・砂糖…小さじ1杯
・すり胡麻…大さじ1杯
・味噌…小さじ1杯

・醤油…大さじ2杯
・味醂…大さじ1杯
・砂糖…大さじ1杯
・オイスターソース…適量

・食パン6枚 or 5枚切り…2枚
・バター or マーガリン…一欠片
・炒り胡麻…適量

・立ち絵…温玉様 Twitter（X） @nt0214mame

・お借りしたBGM

・U.N.オーエンは彼女なのか？アレンジ…古明地号様
・リバースイデオロギー日常的BGM…とぼそ様
・東方アレンジ “MYON”…8コロッケ8様
・亡き王女のセプテットアレンジ”eclipse”..TEPP様
・今宵は飄逸なエゴイストアレンジ…aocha（旧）様

お借りした素材はニコニ・コモンズ様や、きつねゆっくり様、みんちりえ様、他にも使用させていただいております。

依神姉妹の節約ずぼらレシピちゃんねる

Twitter（X） @YORIGAMI_SIS