うまかだしとブロッコリー　-うまかだし流デリ風サラダ- 【うまかだしの簡単レシピ】

うまかだしとブロッコリー　-うまかだし流デリ風サラダ- 【うまかだしの簡単レシピ】

【うまかだし流デリ風サラダ】
所要時間：20分

ーーー材料（2人分）ーーー
冷凍エビ（大粒）…150g
ブロッコリー…1/2房
ブラックペッパー…適量
レモン（くし切り）…1個

〈うまかだしマヨソース〉
うまかだし…1/2包
マヨネーズ…大さじ2と1/2
練乳…大さじ１
おろしニンニク…小さじ1/2
ブラックペッパー…少々

※うまかだしはパックを破って中身を使用

ーーーー作り方ーーーー
①ボウルに〈うまかだしマヨソース〉を入れて、混ぜ合わせておく。
②ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、ブロッコリーを加えて2分ほど茹でる。ザルにあげ、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取り、粗熱を取る。
③ ②と同じ鍋で冷凍エビを茹で、ザルにあげて軽く水気を拭き取る。ブロッコリーと合わせ、①を加えてよく和える。
④器に盛ってブラックペッパーを振り、レモンを絞る。お好みでハーブ（分量外）を添える。

ーーーーポイントーーーー
＊材料の水気をしっかり拭きとることで、水っぽくならず、ソースがよく絡みます。
＊うまかだしの塩気と、練乳の甘みがベストマッチ！ デパ地下のデリサラダ風に。
＊ゆで卵やアボカドなどを加えても美味しく仕上がります。