しらすとタケノコのペペロンチーノ【PapaPASTA】Whitebait and Bamboo Shoots Peperoncino (Spring Italian)

しらすとタケノコのペペロンチーノ【PapaPASTA】Whitebait and Bamboo Shoots Peperoncino (Spring Italian)

みなさま毎度ボンジョルノ！パパパスタのぴえーるです
本日のパパパスタは、しらすとタケノコのペペロンチーノです

春の味ですねー！ワシはしらすはパスタによく使いますが「しらすかけ放題！」みたいなあれ好きなんです
イタリアだったらなんだろうな「パルミジャーノかけ放題」はあるけど「トリュフ削り放題」みたいな？？？笑
そんな（どんなや）春の味満開のしらすと、シャキシャキ食感がたまらないタケノコのペペロンチーノですな
タケノコもイタリアではほぼ食べませんが、やっぱい食材としてスルー出来ないですよね
彩と栄養も考えて小松菜も追加しちゃいます！

ここでのコツは、辛みをしっかりつけること、しらすを少しフライパンでオイルに絡めておくこと、白ワインは使わないこと
味は塩とニンニクとしらすが頑張ってくれるのでほぼ失敗しません

GWも中盤ですが、春の味満載のイタリアンで美味しい夕食いかがですか？